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第四百五十三章 冲泡龙井茶

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她就再没机会喝第二次,所以才会去宋城有名的茶室,想要寻找那种味道,可是,却一无所获,现在她的内心都像蚂蚁一样,快等不急了。

“是吗,泡茶首先要学的就是心静,不能急躁。”苏墨笑了笑,慢悠悠的打开电水壶,开始加水烧热。

“多谢苏老师指点。”安娜嫣然一笑,心慢慢的平静了下来。

苏墨点了点头,开玩笑的说道:“孺子可教也。”

“谢苏老师夸奖。”安娜轻轻一笑,跟苏墨单独在一起,发现这个人,比集体活动时更加的有趣。

“我一边泡茶,一边讲给你听吧,无论泡任何茶叶,首先就是温具,这样可以在清洗茶具的同时,让茶具保持一个温度。”苏墨一边温具,一边向安娜讲解道。

安娜也是认真的听着,看向苏墨的眼神中,也是冒着点点星光,苏墨认真的模样,好像更加的让人心动一些。

温完具之后,苏墨继续说道:“泡绿茶的话,用玻璃杯更好一些,因为可以看到茶汤的颜色,还有茶叶在水中的曼妙舞姿,都有极具欣赏价值的。”

“当然,如果喜欢传统茶具,对盖碗情有独钟,也可以选择用盖碗泡龙井。”

“这一次,我们选用玻璃杯,绿茶共有三种泡法,分别是上投法,中投法,和下投法,便于我们更好的观看茶叶,冲泡外形紧结重实的绿茶,就会使用上投法,就是先倒入开水,然后再投入茶叶。”

“而冲泡茶条松散的绿茶,如果用上投法,茶叶不易下沉,所以使用中投法,先倒入开水,到茶杯三分之一时,投入茶叶,稍停一会,待茶叶吸水伸展后再到至七分满。”

“而下投法,也适合茶条松展的绿茶,先投入茶叶,再注入三分之一的热水,润过茶后,再倒至七分满。”

简单讲完了绿茶的三种泡法,苏墨指着茶荷里的龙井茶说道:“安娜,你觉得我们现在要品尝的狮峰龙井,用哪一种泡法最好。”