230章 小店铺的生意经
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连忙笑着解释说：“你误会了，我们不是来收钱的，就是想开个饭店，永安街那边找不到空地，所以就到这条街看看。”
“哦，想开饭店啊。”这油乎乎的中年人顿时松了一口气，笑着把嘴一咧，腆着肚子说：“看你这穿戴，应该想开大馆子吧？我劝你啊，还是别往这地方跑。别看这地方跟永安街就隔了一条道，但就真没人来，你知道为啥吗？”
“路窄？”我猜道。
“对，就是路窄！”油乎中年人一点头，走到门口用大拇指往那又窄又旧的路上指了指，说：“就这路上，全都是坑，你在这门口坐一天，看到的出租车都不带超过五辆的。嘉林啥多，就他妈出租车多，但这条道你就是瞧不见。车不爱往这里跑，路破，还窄，弄不好两边走一对脸，过不去就憋死在里面了。所以过来这边吃饭的要么是真好这口，坐车先到永安街，然后走着过来，要么就是穷的，没车，也不舍得打车。”
老板这话说得也实在。
我自己过来的时候也感觉到了，这条路真的又破又窄，两边的楼也都是二十多年前的五层老楼，现在还在这地方住的估计也都是七、八十岁的老人了，想靠附近的居民拉客流，估计想都甭想了。
不过有句老话叫酒香不怕巷子深，我对刘老板的肉串还是非常有信心的，只要能把招牌打出去。
所以我留了个心眼，没告诉对方我要开什么店，只问他说：“你这店当时是怎么做起来的？听说晚上饭口的时候，来你这吃鸡头都要排队。”
油乎中年人摸着肥腻的肚子哈哈一笑，撇着嘴一脸得意地说：“这个咋说呢，主要还是看手把，别的不敢说，在嘉林，你想吃烤鸡头，就没有比我这弄得好的。所以甭管是走过路过的，还是听人说完过来尝的，只要吃上一口，就变成回头客。要是不信，你尝一口试试？”
我听他吹得这么邪乎，干脆坐下来说：“行，那就来四个，我尝尝。”
“好嘞，四串烤鸡头！”胖子大声吆喝着，后厨那边立刻传来回应声。
等了不到十分钟，四串烤鸡头送上来了。一串上两个，送到桌上，那油乎胖子便拿出菜刀，动作娴熟地把鸡头从铁签子上拨下来，然后一刀从中间把鸡头一分为二。
我拿筷子夹起来放在鼻子前闻了闻，觉得有一股很特别的焦香，放嘴里一尝，还真是格外的好吃，而且和其他烧烤店烤出来的完全不一样，跟刘老板的肉串也是不同的风味。
我不一会就把两个鸡头吃完了，擦擦嘴，便惊奇地看向那油乎乎的肥胖中年人。
他咧嘴笑着问：“咋样？香吧？”
我点点头，赞同说：“确实是好吃，而且味
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连忙笑着解释说：“你误会了，我们不是来收钱的，就是想开个饭店，永安街那边找不到空地，所以就到这条街看看。”
“哦，想开饭店啊。”这油乎乎的中年人顿时松了一口气，笑着把嘴一咧，腆着肚子说：“看你这穿戴，应该想开大馆子吧？我劝你啊，还是别往这地方跑。别看这地方跟永安街就隔了一条道，但就真没人来，你知道为啥吗？”
“路窄？”我猜道。
“对，就是路窄！”油乎中年人一点头，走到门口用大拇指往那又窄又旧的路上指了指，说：“就这路上，全都是坑，你在这门口坐一天，看到的出租车都不带超过五辆的。嘉林啥多，就他妈出租车多，但这条道你就是瞧不见。车不爱往这里跑，路破，还窄，弄不好两边走一对脸，过不去就憋死在里面了。所以过来这边吃饭的要么是真好这口，坐车先到永安街，然后走着过来，要么就是穷的，没车，也不舍得打车。”
老板这话说得也实在。
我自己过来的时候也感觉到了，这条路真的又破又窄，两边的楼也都是二十多年前的五层老楼，现在还在这地方住的估计也都是七、八十岁的老人了，想靠附近的居民拉客流，估计想都甭想了。
不过有句老话叫酒香不怕巷子深，我对刘老板的肉串还是非常有信心的，只要能把招牌打出去。
所以我留了个心眼，没告诉对方我要开什么店，只问他说：“你这店当时是怎么做起来的？听说晚上饭口的时候，来你这吃鸡头都要排队。”
油乎中年人摸着肥腻的肚子哈哈一笑，撇着嘴一脸得意地说：“这个咋说呢，主要还是看手把，别的不敢说，在嘉林，你想吃烤鸡头，就没有比我这弄得好的。所以甭管是走过路过的，还是听人说完过来尝的，只要吃上一口，就变成回头客。要是不信，你尝一口试试？”
我听他吹得这么邪乎，干脆坐下来说：“行，那就来四个，我尝尝。”
“好嘞，四串烤鸡头！”胖子大声吆喝着，后厨那边立刻传来回应声。
等了不到十分钟，四串烤鸡头送上来了。一串上两个，送到桌上，那油乎胖子便拿出菜刀，动作娴熟地把鸡头从铁签子上拨下来，然后一刀从中间把鸡头一分为二。
我拿筷子夹起来放在鼻子前闻了闻，觉得有一股很特别的焦香，放嘴里一尝，还真是格外的好吃，而且和其他烧烤店烤出来的完全不一样，跟刘老板的肉串也是不同的风味。
我不一会就把两个鸡头吃完了，擦擦嘴，便惊奇地看向那油乎乎的肥胖中年人。
他咧嘴笑着问：“咋样？香吧？”
我点点头，赞同说：“确实是好吃，而且味
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