素式佛跳墙
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这人一有得吃，吃得欢啊，这话就多了，所谓的话多必失就开始了。虽然没饮酒，但每个人心里早已经各酿了好多缸了。再看看这月色，听听这热闹，吹吹这凉风，心情就叫一个爽啊，没话的也得找话讲，否则不是错过了这大好夜晚了么？
“你们不觉得这事太奇怪了么？这风锦姑娘还在这，可那锦泰楼的厨子还有云法道姑却请到寿桃堂陪皇后娘娘跟夫人用膳了。”
“我说老田啊，你可是说错话了哈，他们不是请去一起会宴，而是夫人让他们在一旁说话，解闷子。”
“听说啊，就是让他们说这菜式的做法的。”
“那不是风锦姑娘也应该去吗？”
众人看向风锦的目光，有些复杂，似乎各种情绪就在这么一刹那间表现了出来，“风锦姑娘真委屈。”
“就是，……”其实说的也是他们自己，为这素宴，他们付出的难道比那锦泰楼的厨子少么？只是因为他们是府里下人，所以付出再多也是‘本份’。
风锦依然笑得云淡风清，“本来，此次素宴就是云法道姑和锦泰楼负责的，我呀，也就是沾了他们的光，才有幸才进到大司马府和你们一起做这几样素斋菜糕点啊。云法道姑与你们夫人是久识，此次请云法道姑主要是解道法，祈福的，自然应该陪侧了。”
众人一想，似乎也是这么回事，“对，云法道姑可是得道高人，我们能得见一面也是好大的福份哩。”
“哇，我想到那道‘佛跳墙’，呼，我也好想吃一口。”
一想到那主菜素式佛跳墙，所有人直咽口水，虽然不在同一间厨房，但那味道实在太香了，从那屋飘到这屋，引得众人垂涎三尺。
风锦很想说，其实她吃过，且还在云法道姑的请求下，还提了一些意见。这道素式佛跳墙，从食材价值、营养价值到色香味，绝对不输于荤式。也难怪，这道菜会成为京城贵妇到庵堂必点的菜式了。
“那风锦姑娘，定是吃过了吧？”
风锦也不矫作，点点头，“之前在锦泰楼试菜时，的确吃过了。”
“好幸福哦。”
“虽然我们吃不到，但知道有些什么食材也好啊。风锦姑娘，里面都有什么菜啊？”
“这会不会也是密方不能讲的啊？”
“不可能吧，这又不是做法，吃的人不都能看到有什么食材啊。”
风锦点头轻笑，“就是，这道素式佛跳墙啊，做法是极其复杂的，并不是一堆食材往那瓮里一放，煮熟就成的。每道菜啊，其实都是分开做，所以这时间，佐料，顺序非常重要。现下外面有不少种做法；不同的食材搭配，但真正能称得上好的，也就云法道法有佛性，有耐心琢磨了。”
“对，这做菜啊，内里道道也不少。”
风锦看他们交头接耳，便又继续说：“这所谓的素式佛跳墙，演自佳肴佛跳墙，外形上自然也跟荤式食材差不多。厉害的，更是将这素斋菜的味道也做得很接近，这道菜啊香味浓郁，营养丰富，的确是素斋菜宴上的主菜佳品了。这食材的选择呢，多是由这豆腐、腐竹、各种茹类、芋头、白菜、萝卜、竹笙、红枣、莲子、莲藕、白果等各式干果，以及面筋及各样调料。”
这人一有得吃，吃得欢啊，这话就多了，所谓的话多必失就开始了。虽然没饮酒，但每个人心里早已经各酿了好多缸了。再看看这月色，听听这热闹，吹吹这凉风，心情就叫一个爽啊，没话的也得找话讲，否则不是错过了这大好夜晚了么？
“你们不觉得这事太奇怪了么？这风锦姑娘还在这，可那锦泰楼的厨子还有云法道姑却请到寿桃堂陪皇后娘娘跟夫人用膳了。”
“我说老田啊，你可是说错话了哈，他们不是请去一起会宴，而是夫人让他们在一旁说话，解闷子。”
“听说啊，就是让他们说这菜式的做法的。”
“那不是风锦姑娘也应该去吗？”
众人看向风锦的目光，有些复杂，似乎各种情绪就在这么一刹那间表现了出来，“风锦姑娘真委屈。”
“就是，……”其实说的也是他们自己，为这素宴，他们付出的难道比那锦泰楼的厨子少么？只是因为他们是府里下人，所以付出再多也是‘本份’。
风锦依然笑得云淡风清，“本来，此次素宴就是云法道姑和锦泰楼负责的，我呀，也就是沾了他们的光，才有幸才进到大司马府和你们一起做这几样素斋菜糕点啊。云法道姑与你们夫人是久识，此次请云法道姑主要是解道法，祈福的，自然应该陪侧了。”
众人一想，似乎也是这么回事，“对，云法道姑可是得道高人，我们能得见一面也是好大的福份哩。”
“哇，我想到那道‘佛跳墙’，呼，我也好想吃一口。”
一想到那主菜素式佛跳墙，所有人直咽口水，虽然不在同一间厨房，但那味道实在太香了，从那屋飘到这屋，引得众人垂涎三尺。
风锦很想说，其实她吃过，且还在云法道姑的请求下，还提了一些意见。这道素式佛跳墙，从食材价值、营养价值到色香味，绝对不输于荤式。也难怪，这道菜会成为京城贵妇到庵堂必点的菜式了。
“那风锦姑娘，定是吃过了吧？”
风锦也不矫作，点点头，“之前在锦泰楼试菜时，的确吃过了。”
“好幸福哦。”
“虽然我们吃不到，但知道有些什么食材也好啊。风锦姑娘，里面都有什么菜啊？”
“这会不会也是密方不能讲的啊？”
“不可能吧，这又不是做法，吃的人不都能看到有什么食材啊。”
风锦点头轻笑，“就是，这道素式佛跳墙啊，做法是极其复杂的，并不是一堆食材往那瓮里一放，煮熟就成的。每道菜啊，其实都是分开做，所以这时间，佐料，顺序非常重要。现下外面有不少种做法；不同的食材搭配，但真正能称得上好的，也就云法道法有佛性，有耐心琢磨了。”
“对，这做菜啊，内里道道也不少。”
风锦看他们交头接耳，便又继续说：“这所谓的素式佛跳墙，演自佳肴佛跳墙，外形上自然也跟荤式食材差不多。厉害的，更是将这素斋菜的味道也做得很接近，这道菜啊香味浓郁，营养丰富，的确是素斋菜宴上的主菜佳品了。这食材的选择呢，多是由这豆腐、腐竹、各种茹类、芋头、白菜、萝卜、竹笙、红枣、莲子、莲藕、白果等各式干果，以及面筋及各样调料。”