第一百二十四章 酸水豆腐
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了,火烧火燎的。
“试试,我就不信,吃不到豆腐!”
辰北说干就干,马上用粗石磨给黄豆脱了皮,然后把它倒到木桶里,把浮在上面的皮全部捞走。
然后,他把木桶放在火炉旁边,这样水温不会太低。
等他弄完后,天已经黑了。
这一夜,他时不时往泡着黄豆的桶里看一眼,做梦都梦到吃豆腐,麻婆豆腐,红烧豆腐,煎豆腐……
第二天一早,辰北起来,第一时间就去看浸泡的豆子。
虽然气温很低,但是因为放在火炉旁,经过一夜的浸泡,豆子已经泡软了。
“磨豆浆!”
辰北用一个木勺,一勺勺的把有水的黄豆舀进石磨里,然后把它磨成豆浆。
石磨缓缓的转动着,黄色的豆子在石磨中变成了白花花的豆浆,然后流进了木桶里。
木桶里有一个麻布袋,这是制衣作坊最新的产品,织花了很长的时间,才想到办法把苎麻的皮编织的麻线,织成了麻布,并且在辰北的要求下,做成了麻布袋。
当所有磨出来的豆浆进入麻布袋以后,辰北把麻布袋的口扎紧,然后放到另一个木桶上,并在上面架了两根棍子,开始榨浆。
随着他手上用劲,麻布袋上漏出大量的豆浆,并且把豆渣留在里面。
但是榨着榨着,辰北发现,少部分豆渣被榨出来了,掉进了豆浆里。
“哎,织得不够密啊。”
辰北无奈停手,其实麻布袋里面还可以榨出更多的豆浆,但是那样也会漏出更多的豆渣,无奈之下,辰北只好停止了。
即便如此,他也得到了半桶的豆浆。
随后,辰北把陶鼎洗刷干净,然后把豆浆倒进去,大火把它烧开。
“咕噜咕噜……”
豆浆沸腾之后,辰北用木质的锅铲搅拌了一下,感觉差不多了,然后把陶鼎从火上移开。
接着,他用舀水的木瓢把陶鼎里的豆浆舀进了桶里。
“成败在此一举了。”
辰北从酸菜坛子里舀出酸水,等豆浆稍微凉一些之后,他尝试一小勺一小勺的往里加酸水。
加了酸水之后,
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了,火烧火燎的。
“试试,我就不信,吃不到豆腐!”
辰北说干就干,马上用粗石磨给黄豆脱了皮,然后把它倒到木桶里,把浮在上面的皮全部捞走。
然后,他把木桶放在火炉旁边,这样水温不会太低。
等他弄完后,天已经黑了。
这一夜,他时不时往泡着黄豆的桶里看一眼,做梦都梦到吃豆腐,麻婆豆腐,红烧豆腐,煎豆腐……
第二天一早,辰北起来,第一时间就去看浸泡的豆子。
虽然气温很低,但是因为放在火炉旁,经过一夜的浸泡,豆子已经泡软了。
“磨豆浆!”
辰北用一个木勺,一勺勺的把有水的黄豆舀进石磨里,然后把它磨成豆浆。
石磨缓缓的转动着,黄色的豆子在石磨中变成了白花花的豆浆,然后流进了木桶里。
木桶里有一个麻布袋,这是制衣作坊最新的产品,织花了很长的时间,才想到办法把苎麻的皮编织的麻线,织成了麻布,并且在辰北的要求下,做成了麻布袋。
当所有磨出来的豆浆进入麻布袋以后,辰北把麻布袋的口扎紧,然后放到另一个木桶上,并在上面架了两根棍子,开始榨浆。
随着他手上用劲,麻布袋上漏出大量的豆浆,并且把豆渣留在里面。
但是榨着榨着,辰北发现,少部分豆渣被榨出来了,掉进了豆浆里。
“哎,织得不够密啊。”
辰北无奈停手,其实麻布袋里面还可以榨出更多的豆浆,但是那样也会漏出更多的豆渣,无奈之下,辰北只好停止了。
即便如此,他也得到了半桶的豆浆。
随后,辰北把陶鼎洗刷干净,然后把豆浆倒进去,大火把它烧开。
“咕噜咕噜……”
豆浆沸腾之后,辰北用木质的锅铲搅拌了一下,感觉差不多了,然后把陶鼎从火上移开。
接着,他用舀水的木瓢把陶鼎里的豆浆舀进了桶里。
“成败在此一举了。”
辰北从酸菜坛子里舀出酸水,等豆浆稍微凉一些之后,他尝试一小勺一小勺的往里加酸水。
加了酸水之后,
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