第一百八十一章 我想见见做这道菜的厨师
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凉透了，他才从旁边拿过一根细长的竹签一样的工具，对着白菜心不停的戳了起来。
这个动作连建立知道，为的是能够让汤汁煮到白菜心的里面去，毕竟白菜的叶子不是伸展开的，而是抱在一起的，这样以来煮的时候里面的只能是被高温给闷熟，而不能真正的接触到汤汁，也就没有汤汁的香气。
用竹签将其刺出一个个小孔，这样受热之后小孔张开，汤汁沿着小孔进入里面，从而达到内外味道一致。
丁鹏将白菜心刺好之后，并没有直接扔进锅里面煮，而是将其还放在漏勺上，放在锅里面烫，然后用一个勺子不停的舀起来锅里面的汤汁浇在白菜心上，让汤汁的温度将白菜心最后一点点的生疏感给烫走。
等到烫好之后，从一旁拿过一个稍微大一点的黄瓷盅，将白菜心小心的放进去，然后将另外一份清汤倒进了黄瓷盅里面，用漏勺从旁边舀过来几粒煮好的枸杞放进去，黄瓷盅的盖子盖起来，丁鹏这才拍了拍手。
“连师傅，我觉得可以走菜了，你认为如何？”丁鹏征询连建立的意见。
最后这几步连建立根本就没做什么，他就在旁边认真的看着呢，听丁鹏说可以走菜了，他赶忙哦哦两声，道：“走菜！”
这边刚刚喊走菜，张河慌里慌张的又过来了。
“丁师傅，连师傅，怎么样了？”
丁鹏笑道：“做好了，刚才连师傅在很多细节方面又做了一些调整，相信这份开水白菜食客应该满意。”
张河拍了下连建立的肩膀，道：“连师傅辛苦了，丁师傅辛苦了，来来来，快点走菜。”
连建立看着丁鹏笑了一下，心中对丁鹏的好感又增加了几分。
万福临酒店的一个包间里面，服务员端着菜小心翼翼的走在前面，张河跟在后面，来到包间后将菜小心翼翼的放在了桌子中间。
这个包间里面有七八个食客，见到服务员端上来一个黄色的大瓷盅，所有人的眼光直接被吸引过来了。
“各位，你们点的开水白菜，请慢用。”张河笑着说道。
一个五十多岁的东瀛人道：“老板，这份开水白菜不会和刚才的那一份一样吧？”
张河笑道：“这是我们厨师长亲自动手制作的，保证不会让各位失望。”
说着，张河将瓷盅的盖子打开了。
盖子刚刚被打开，从瓷盅里面一阵烟雾升腾了起来，而随着白雾出现的还有那沁人心脾的香气。
“不错，这一份比刚才那一份从
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凉透了，他才从旁边拿过一根细长的竹签一样的工具，对着白菜心不停的戳了起来。
这个动作连建立知道，为的是能够让汤汁煮到白菜心的里面去，毕竟白菜的叶子不是伸展开的，而是抱在一起的，这样以来煮的时候里面的只能是被高温给闷熟，而不能真正的接触到汤汁，也就没有汤汁的香气。
用竹签将其刺出一个个小孔，这样受热之后小孔张开，汤汁沿着小孔进入里面，从而达到内外味道一致。
丁鹏将白菜心刺好之后，并没有直接扔进锅里面煮，而是将其还放在漏勺上，放在锅里面烫，然后用一个勺子不停的舀起来锅里面的汤汁浇在白菜心上，让汤汁的温度将白菜心最后一点点的生疏感给烫走。
等到烫好之后，从一旁拿过一个稍微大一点的黄瓷盅，将白菜心小心的放进去，然后将另外一份清汤倒进了黄瓷盅里面，用漏勺从旁边舀过来几粒煮好的枸杞放进去，黄瓷盅的盖子盖起来，丁鹏这才拍了拍手。
“连师傅，我觉得可以走菜了，你认为如何？”丁鹏征询连建立的意见。
最后这几步连建立根本就没做什么，他就在旁边认真的看着呢，听丁鹏说可以走菜了，他赶忙哦哦两声，道：“走菜！”
这边刚刚喊走菜，张河慌里慌张的又过来了。
“丁师傅，连师傅，怎么样了？”
丁鹏笑道：“做好了，刚才连师傅在很多细节方面又做了一些调整，相信这份开水白菜食客应该满意。”
张河拍了下连建立的肩膀，道：“连师傅辛苦了，丁师傅辛苦了，来来来，快点走菜。”
连建立看着丁鹏笑了一下，心中对丁鹏的好感又增加了几分。
万福临酒店的一个包间里面，服务员端着菜小心翼翼的走在前面，张河跟在后面，来到包间后将菜小心翼翼的放在了桌子中间。
这个包间里面有七八个食客，见到服务员端上来一个黄色的大瓷盅，所有人的眼光直接被吸引过来了。
“各位，你们点的开水白菜，请慢用。”张河笑着说道。
一个五十多岁的东瀛人道：“老板，这份开水白菜不会和刚才的那一份一样吧？”
张河笑道：“这是我们厨师长亲自动手制作的，保证不会让各位失望。”
说着，张河将瓷盅的盖子打开了。
盖子刚刚被打开，从瓷盅里面一阵烟雾升腾了起来，而随着白雾出现的还有那沁人心脾的香气。
“不错，这一份比刚才那一份从
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