第一百零九章 开搞!
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最后一个炉灶是丁鹏的,他来到地方之后先拧了几下开关,发现炉灶确实没反应。
煤气应该不会有问题,二十一个炉灶是统一供气的,除非有人专门将这个炉灶的气给关了,要不然就是这玩意真坏了。
“坏就坏吧,反正也用不到。”丁鹏心道。
帮他拿着食材的服务员将食材放在砧板上,笑着问道:“丁先生,还需要什么帮忙的吗?”
丁鹏摆摆手,道:“谢谢,没有了。”
“那我在旁边站着,你有什么吩咐可以吩咐我。”
“好的。”
丁鹏一边说话,一边将那只刺鲀小心翼翼的拿了过来,先放在一个盆里在水龙头下冲洗了起来。
他在忙活的时候,其他厨师也开始动刀了。
就像所有人想的一样,连建立拿了五花肉和白砂糖,就是要做一道红烧肉。
他本人也是东山省的,红烧肉是鲁菜中比较经典的一道美食。
但是允许他用的食材只有五种,他挑了精盐增味,白砂糖熬糖色上色,水淀粉勾芡,这些都是必须的,但是他没有调葱姜蒜,这就会对这道美食产生一定的影响,不过影响不会太大,毕竟猪肉本身也没有太重的其它味道,煮过之后就算什么都不放也是香气扑鼻。
肉洗干净,放在开水锅里面开始煮......
二号厨师拿的是鸡肉和花生米,他就是要做宫保鸡丁,只不过他有点小郁闷,他没有盐,这也是其它厨师郁闷的地方。
不过二号厨师运气不错,虽然盐被连建立挑走了,不过他弄了一份咸菜,这东西多少能增加点味道。
另外花生油也被挑走了,他选了色拉油。
其实这道宫保鸡丁要想做出来还保留鸡肉的鲜香味道,还真不能用味道太重的油。
将鸡肉切丁,然后咸菜稍微洗了一下切好,花生米炒一下.......
按部就班的做着,二号厨师心里其实也很庆幸,他觉得就算没有盐,这道宫保鸡丁自己也能拿到不错的分数。
其它厨师也开始忙了起来,做什么的都有。
丁鹏已经将刺鲀给冲洗好了,然后小心翼翼的将它放在了砧板上,将刀拿了起来......
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最后一个炉灶是丁鹏的,他来到地方之后先拧了几下开关,发现炉灶确实没反应。
煤气应该不会有问题,二十一个炉灶是统一供气的,除非有人专门将这个炉灶的气给关了,要不然就是这玩意真坏了。
“坏就坏吧,反正也用不到。”丁鹏心道。
帮他拿着食材的服务员将食材放在砧板上,笑着问道:“丁先生,还需要什么帮忙的吗?”
丁鹏摆摆手,道:“谢谢,没有了。”
“那我在旁边站着,你有什么吩咐可以吩咐我。”
“好的。”
丁鹏一边说话,一边将那只刺鲀小心翼翼的拿了过来,先放在一个盆里在水龙头下冲洗了起来。
他在忙活的时候,其他厨师也开始动刀了。
就像所有人想的一样,连建立拿了五花肉和白砂糖,就是要做一道红烧肉。
他本人也是东山省的,红烧肉是鲁菜中比较经典的一道美食。
但是允许他用的食材只有五种,他挑了精盐增味,白砂糖熬糖色上色,水淀粉勾芡,这些都是必须的,但是他没有调葱姜蒜,这就会对这道美食产生一定的影响,不过影响不会太大,毕竟猪肉本身也没有太重的其它味道,煮过之后就算什么都不放也是香气扑鼻。
肉洗干净,放在开水锅里面开始煮......
二号厨师拿的是鸡肉和花生米,他就是要做宫保鸡丁,只不过他有点小郁闷,他没有盐,这也是其它厨师郁闷的地方。
不过二号厨师运气不错,虽然盐被连建立挑走了,不过他弄了一份咸菜,这东西多少能增加点味道。
另外花生油也被挑走了,他选了色拉油。
其实这道宫保鸡丁要想做出来还保留鸡肉的鲜香味道,还真不能用味道太重的油。
将鸡肉切丁,然后咸菜稍微洗了一下切好,花生米炒一下.......
按部就班的做着,二号厨师心里其实也很庆幸,他觉得就算没有盐,这道宫保鸡丁自己也能拿到不错的分数。
其它厨师也开始忙了起来,做什么的都有。
丁鹏已经将刺鲀给冲洗好了,然后小心翼翼的将它放在了砧板上,将刀拿了起来......