第一百八十一章 厉家菜
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长鲁宾等嘉宾享用了。
厉家菜的特点之一就是不用诸如味精之类的化学原料，调味靠的是天然方法。
菜馆里也没有任何现代化的厨具，用的都是火灶。
“厉家菜“的稀缺之处还在于:食客不许点菜，主人做什么你就吃什么，因为烹制过程复杂，厉家人得忙活一天，才能做出一桌。
没有招牌，不做广告，只在小院门口挂个白底红字的小灯箱上书“羊房11号“，此外无与餐馆有关的标志，厉家菜的名全靠食客们口耳相传。”
林松点点头，心里赞叹不已。
这家餐馆不仅仅是一家餐馆了，更是一种文化的沉淀和传承。
这样的餐馆看起来不起眼，但是比起那些米其林三星餐厅，好了不知道多少倍。
“传统的华夏私房菜又被认为是三大代表，那是：孔府菜，段家菜以及谭家菜。
但是前两者由于时代久远，留给大家只是学术典籍一般的回忆，而后者虽然诞生于明末清初并一直延续至今，但是因为各种各样的原因，如今也不再是以前正宗的谭家菜了，只有帝都饭店才能够品尝到。
反而是厉家菜，厉善麟老先生崇尚在做菜中“学会享受生活“，所以他在做菜时，常常会召集孩子们到厨房帮忙。
受他的影响，三个女儿一个儿子都成了厉家菜的传人。
在他们的努力下，厉家菜不仅保持了下来，更是发展的很好，在墨尔本、东京都开了分店，由于东京餐厅坚持采用从帝都空运原料，因此而赢得米其林二星。
由此厉家菜影响力也越来越大，成为名符其实的帝都第一私房菜了。”
“你懂得真多。”苏婉菲赞叹道。
“我是提前做好功课的。”崔雪蕊笑道，“我以前只来吃过一次，这次是第二次来，提前查了资料，不然我也说不了那么多。”
“谢谢。”林松诚恳地表示谢意。
他知道崔雪蕊是因为重视他们，才会做这样的准备，否则根本不需要提前预定这里，也不用提前查那么多资料，给他们普及厉家菜的知识。
因为只有这样，他们才能够真正了解厉家菜，才能够在品尝厉家菜的同时，也能感受到里面所沉淀的文化。
苏婉妍也是一脸崇拜地看着崔雪蕊。
只是为了招待两位朋友，就能够查阅那么多资料，还硬生生地背下来，这需要很多时间和精力的。
崔雪蕊可不是很空闲的人，每天都忙得很，还愿意这么做，可见她认真的态度。
自己也要学习她这个态度，做每一件事都要全力以赴做到最好才行。
说笑间，头道菜上桌，崔雪蕊介绍道：“这是翡翠豆腐，据说是慈禧太后最喜欢的菜式之一。”
面前的翡翠豆腐看起来非常鲜艳，红翡绿翠，清丽雅致。
拿起筷子，夹起一块，送入嘴里，超乎想象的鲜、无以伦比的甜，还有风味细致的高雅，磨到极致的豆腐入口即化，牛奶般轻抚舌尖，丝丝顺滑。
林松本来以为
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长鲁宾等嘉宾享用了。
厉家菜的特点之一就是不用诸如味精之类的化学原料，调味靠的是天然方法。
菜馆里也没有任何现代化的厨具，用的都是火灶。
“厉家菜“的稀缺之处还在于:食客不许点菜，主人做什么你就吃什么，因为烹制过程复杂，厉家人得忙活一天，才能做出一桌。
没有招牌，不做广告，只在小院门口挂个白底红字的小灯箱上书“羊房11号“，此外无与餐馆有关的标志，厉家菜的名全靠食客们口耳相传。”
林松点点头，心里赞叹不已。
这家餐馆不仅仅是一家餐馆了，更是一种文化的沉淀和传承。
这样的餐馆看起来不起眼，但是比起那些米其林三星餐厅，好了不知道多少倍。
“传统的华夏私房菜又被认为是三大代表，那是：孔府菜，段家菜以及谭家菜。
但是前两者由于时代久远，留给大家只是学术典籍一般的回忆，而后者虽然诞生于明末清初并一直延续至今，但是因为各种各样的原因，如今也不再是以前正宗的谭家菜了，只有帝都饭店才能够品尝到。
反而是厉家菜，厉善麟老先生崇尚在做菜中“学会享受生活“，所以他在做菜时，常常会召集孩子们到厨房帮忙。
受他的影响，三个女儿一个儿子都成了厉家菜的传人。
在他们的努力下，厉家菜不仅保持了下来，更是发展的很好，在墨尔本、东京都开了分店，由于东京餐厅坚持采用从帝都空运原料，因此而赢得米其林二星。
由此厉家菜影响力也越来越大，成为名符其实的帝都第一私房菜了。”
“你懂得真多。”苏婉菲赞叹道。
“我是提前做好功课的。”崔雪蕊笑道，“我以前只来吃过一次，这次是第二次来，提前查了资料，不然我也说不了那么多。”
“谢谢。”林松诚恳地表示谢意。
他知道崔雪蕊是因为重视他们，才会做这样的准备，否则根本不需要提前预定这里，也不用提前查那么多资料，给他们普及厉家菜的知识。
因为只有这样，他们才能够真正了解厉家菜，才能够在品尝厉家菜的同时，也能感受到里面所沉淀的文化。
苏婉妍也是一脸崇拜地看着崔雪蕊。
只是为了招待两位朋友，就能够查阅那么多资料，还硬生生地背下来，这需要很多时间和精力的。
崔雪蕊可不是很空闲的人，每天都忙得很，还愿意这么做，可见她认真的态度。
自己也要学习她这个态度，做每一件事都要全力以赴做到最好才行。
说笑间，头道菜上桌，崔雪蕊介绍道：“这是翡翠豆腐，据说是慈禧太后最喜欢的菜式之一。”
面前的翡翠豆腐看起来非常鲜艳，红翡绿翠，清丽雅致。
拿起筷子，夹起一块，送入嘴里，超乎想象的鲜、无以伦比的甜，还有风味细致的高雅，磨到极致的豆腐入口即化，牛奶般轻抚舌尖，丝丝顺滑。
林松本来以为
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