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林强苏雪
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第四百四十七章 天厨刀

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站在一边,看着胡维的操作。

胡维不愧是厨艺大师,他的每一个动作简练干脆、准确无误,所有流程行云流水,给人一种别样的美感!

"原来这就是翻江倒海啊~"林强看到胡维取过一条水蛇,把蛇皮剥去切成细丝,又把水蛇的骨头抽掉、用高汤烹煮,蛇皮用开水汆烫。保持蛇皮的脆感。

等到蛇肉吸饱了高汤,胡维把蛇肉放在一小盆凉开水里,把脆嫩的蛇皮铺在水面上,然后在水盆表面撒上一层蓝色的晶盐。

"快,三分钟之内晶盐就会融化,就不是翻江倒海的意思了~"胡维让厨师长把这个菜端出去,又开始制作九凤朝阳汤。

九个蛋黄取出来,用温油凝固。蛋清在高汤里打散,铺成白色的一片。

把蛋黄轻轻放入调好味道的高汤里,辅以白绿相间的小葱,在碗中滴入一点辣油,让它慢慢散开。如同一轮红日漂浮在汤盆表面。

"林强,跟我走。"胡维亲自端着汤盆,林强跟在他的后面。从后厨里出来,走到老头面前,把汤碗轻轻放在桌面上。

老头面色平常,拿起汤勺在汤盆里使劲搅了一下,然后舀起一勺汤放在嘴里尝了尝。

"还算差强人意。"老头把汤勺丢在桌子上,看了胡维一眼。

林强看到胡维的脸上露出一丝喜色。似乎差强人意这四个字,已经是无上的褒奖!

在林强惊诧的目光中,胡维双膝跪倒在地,朝着老头恭敬磕了三个响头,口中大声叫道:"拜见师祖!"

"我的天哪~"林强瞬间惊呆。

他怎么也想不到这个看上去破烂不堪的老头,居然会是胡维的师祖!

"你小子跑到哪里去了。让我在楚州等了你怎么久?"老头看着趴在地上的胡维,眼神中露出一丝温暖的光芒:"起来吧,你也成名立万了,不必行这样的大礼!"

"礼不可废!"胡维这才站起来,细细看着老头,眼中闪动着泪光:"师祖,您受苦了!"

"没事没事,其实挺有意思的。"老头呵呵笑着摆摆手:"你的刀工不错啊,似乎比过去还有所精进!"

"不是我的刀工!"胡维急忙转身说道:"这是我新收的徒弟林强,刚才的千丝吊一线,是他亲手做的!"

"不错啊小子!"老头玩味看着林强:"你跟着胡维才多久,就有这么厉害的刀工!"

林强急忙上前一步。学着胡维跪倒在地给老头磕头,一面大声说道:"拜见曾师祖!我的刀工还很不成熟,需要继续磨

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