第7章 开水白菜
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接着他又慢慢的喝起了汤，足足花了十多分钟才把汤喝完。
“人生的境界？这到底是很么境界？”
沈言眼中露出一丝不解。
“白菜之所以这么好吃，是因为它无味而能吸百味，体现了我国文化最高的境界，空，而能纳万物，无，而能生百味，这道开水白菜的境界就是化繁为简，平凡中窥见绝妙。”
秦风在给他们讲解的时候也是有些激动，开水白菜可是川菜的神品，三大国宴清汤之首，吃的不仅是味道，更是意境。
沈远山一边听着他的解释一边不停的点着头，这道开水白菜让他是回味无穷，这辈子能吃到这道菜，也算是心中无憾了。
这时乔露又开口说道：“老板，你这白菜汤实在是太好喝了，能教我怎么做吗？我回家也好自己做着喝。”
一听这话，秦风倒是笑了笑，回道：“告诉你也不是没有关系，不过我想先问一下，你能花一天时间来做吗？如果能，我就教你。”
“什么？做这汤要一天？不可能吧！不就是加点佐料扔点白菜进去就行了吗？”
乔露此时眼中露出了震惊的神情，做一碗白菜汤居然要一天的时间。
“你给我加点佐料把这道菜做出来，我拜你为师行不。”
秦风没好气的笑了起来。
乔露吐了吐舌头，她只是没想到看着这么普通的汤居然耗时要这么久。
现在沈远山是越来越觉得这道开水白精致异常，也开口问出了心中的疑惑：“秦小友，这开水其实就是清汤，只是看起来像开水而已，我能尝出来里面有肉味，可是为什么会这么清澈，一滴油星都没有，我始终是百思不得其解。”
“这汤我是用老母鸡，老母鸭等十几种材料先熬制七个小时，期间过滤杂志和油污，然后又用斩碎的鸡胸脯，猪里脊肉扫汤三次，再次祛除里面的杂质，最后文火熬制四个小时，汤才会变得这么清澈，如同开水一样。”
秦风给他一一解释起来。
闻言，沈远山也
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接着他又慢慢的喝起了汤，足足花了十多分钟才把汤喝完。
“人生的境界？这到底是很么境界？”
沈言眼中露出一丝不解。
“白菜之所以这么好吃，是因为它无味而能吸百味，体现了我国文化最高的境界，空，而能纳万物，无，而能生百味，这道开水白菜的境界就是化繁为简，平凡中窥见绝妙。”
秦风在给他们讲解的时候也是有些激动，开水白菜可是川菜的神品，三大国宴清汤之首，吃的不仅是味道，更是意境。
沈远山一边听着他的解释一边不停的点着头，这道开水白菜让他是回味无穷，这辈子能吃到这道菜，也算是心中无憾了。
这时乔露又开口说道：“老板，你这白菜汤实在是太好喝了，能教我怎么做吗？我回家也好自己做着喝。”
一听这话，秦风倒是笑了笑，回道：“告诉你也不是没有关系，不过我想先问一下，你能花一天时间来做吗？如果能，我就教你。”
“什么？做这汤要一天？不可能吧！不就是加点佐料扔点白菜进去就行了吗？”
乔露此时眼中露出了震惊的神情，做一碗白菜汤居然要一天的时间。
“你给我加点佐料把这道菜做出来，我拜你为师行不。”
秦风没好气的笑了起来。
乔露吐了吐舌头，她只是没想到看着这么普通的汤居然耗时要这么久。
现在沈远山是越来越觉得这道开水白精致异常，也开口问出了心中的疑惑：“秦小友，这开水其实就是清汤，只是看起来像开水而已，我能尝出来里面有肉味，可是为什么会这么清澈，一滴油星都没有，我始终是百思不得其解。”
“这汤我是用老母鸡，老母鸭等十几种材料先熬制七个小时，期间过滤杂志和油污，然后又用斩碎的鸡胸脯，猪里脊肉扫汤三次，再次祛除里面的杂质，最后文火熬制四个小时，汤才会变得这么清澈，如同开水一样。”
秦风给他一一解释起来。
闻言，沈远山也
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