第296章 冰镇酸梅汤
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一品楼开业也有一段时间了，自己回京却还从没过去看看，眼下制冰这块安排妥当了，很快就能在火锅店加上一道冰镇酸梅汤的饮品。
天热吃火锅容易上火，酸梅汤酸酸甜甜既能解辣，又能降火，可以说是火锅搭子，而且过几天就是春闱了，京城的学子特别多，不如趁着这个时机，好好宣传一波。
到时候说不定还能搞起来加盟。
于是她选了春闱前三天的日子，去了一趟一品楼。
事先跟姜辛玦打过招呼，让他抽空去一趟，给他品尝新的菜品，姜辛玦一听，这不赶快去，眼下一品楼的生意红火的其他餐饮都看不下去了，若不是有镇国公府的名号在，早就被挤兑的不行了。
叶知语去得时候是下午，特意挑在两顿饭之间，错开了饭点，没想到店里还是有几桌在吃饭。
姜辛玦定价不是特别夸张，一桌子人吃饭只需要炒制底料就好，剩下的菜洗洗切切就能上桌，所以控制了厨房成本，四五个人吃一桌，不过七八两银子，就这样，还能挣五两银子，这也就是没算进去叶知语拿出来的辣椒成本。
不过等自家地里的辣椒长出来，这块成本也可以忽略不计。
叶知语之前给厨子留下酸梅汤的配方，进厨房的时候，正好有做好准备晚上卖的，就尝了一下，发现味道有些许不对。
不能说不好喝吧，稍微有些涩口，一问才知道，厨子为了省事，将原本最后才放进去的薄荷提前放了，经过一刻钟的熬煮，已经煮老了。
于是她耐心的说，“药材跟食材一样，若是客人想吃浓厚的高汤，本来要煮一个时辰的，你半个时辰就出国人家能买单吗？”
“若是客人想吃翠生的白菜，你非要在水里煮上一刻钟才捞出来，这能一样吗？做菜跟做买卖一样，火候千万不能弄差了，这一次就算了，以后按照我给你的方子来，哪怕每天少卖一点，都一定要保证好品质，知道吗？”
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一品楼开业也有一段时间了，自己回京却还从没过去看看，眼下制冰这块安排妥当了，很快就能在火锅店加上一道冰镇酸梅汤的饮品。
天热吃火锅容易上火，酸梅汤酸酸甜甜既能解辣，又能降火，可以说是火锅搭子，而且过几天就是春闱了，京城的学子特别多，不如趁着这个时机，好好宣传一波。
到时候说不定还能搞起来加盟。
于是她选了春闱前三天的日子，去了一趟一品楼。
事先跟姜辛玦打过招呼，让他抽空去一趟，给他品尝新的菜品，姜辛玦一听，这不赶快去，眼下一品楼的生意红火的其他餐饮都看不下去了，若不是有镇国公府的名号在，早就被挤兑的不行了。
叶知语去得时候是下午，特意挑在两顿饭之间，错开了饭点，没想到店里还是有几桌在吃饭。
姜辛玦定价不是特别夸张，一桌子人吃饭只需要炒制底料就好，剩下的菜洗洗切切就能上桌，所以控制了厨房成本，四五个人吃一桌，不过七八两银子，就这样，还能挣五两银子，这也就是没算进去叶知语拿出来的辣椒成本。
不过等自家地里的辣椒长出来，这块成本也可以忽略不计。
叶知语之前给厨子留下酸梅汤的配方，进厨房的时候，正好有做好准备晚上卖的，就尝了一下，发现味道有些许不对。
不能说不好喝吧，稍微有些涩口，一问才知道，厨子为了省事，将原本最后才放进去的薄荷提前放了，经过一刻钟的熬煮，已经煮老了。
于是她耐心的说，“药材跟食材一样，若是客人想吃浓厚的高汤，本来要煮一个时辰的，你半个时辰就出国人家能买单吗？”
“若是客人想吃翠生的白菜，你非要在水里煮上一刻钟才捞出来，这能一样吗？做菜跟做买卖一样，火候千万不能弄差了，这一次就算了，以后按照我给你的方子来，哪怕每天少卖一点，都一定要保证好品质，知道吗？”
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