第十一回 彤管贻（2）
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白衣雪离了施宅，径往熙春楼而去。掌柜马泰常正在悠闲地喝着茶汤，瞧见他急忙忙地冲进店，赶紧迎上前来，肥胖的身躯竟是利索之极，圆滚滚的脸上堆满了笑容，笑道：“白公子，多日不见，别来无恙否？”
白衣雪微笑道：“我很好，马掌柜最近可好？瞧你满面红光，想必生意兴隆，日进斗金哪。”
马泰常笑眯眯地道：“多谢白公子的金口，小可今后还要承蒙公子多多关照。”
白衣雪道：“不敢。请问莫大小姐在吗？”
马泰常笑道：“今儿倒是没见她过来。公子是要找她么？”
白衣雪道：“嗯，马掌柜，麻烦你给我备上一桌酒菜，须是莫大小姐平日里最喜欢吃的，再劳你的大驾，捎个话给莫大小姐，就说我略备薄酒，在此恭候她大驾光临。”
马泰常意味深长地瞧了他一眼，笑道：“是，是。小可这便着手去办。”引着白衣雪上了二楼的一间酒阁子，吩咐酒保安排酒菜，随即出门而去。
白衣雪临窗而坐，望着窗外呆呆出神，脑中一片混乱：“一会她来了，我该如何开口？我虽于她有过救命之恩，但当初救她，本也没有图她回报之意，如今开口求她去弄佛头青的解药，施恩图报岂非君子所为？况且她救了杨草杨大哥，还替杨大哥寻了安身之所，感激她还来不及呢。”
转念又想：“人命关天，沈家妹子命在旦夕，眼下也顾不得那么多了，她既与唐泣熟识，哪怕只有一线生机，怎么也要试上一试。一会见到了她，我便直言相告，她若是……不肯，却又如何是好？”又想：“她对沈家妹子似乎有些误会，一会见到她，前因后果，当面和她说个明白就是了，我再苦苦相求，她心地善良，料想不至于见死不救。”言念及此，心中略感宽慰。
呆坐良久，脑中忽地想起那晚莫翎刹与唐泣在屋中的对话，不由地“哎呦”一声，险些失声叫了出来，心中隐隐感到一丝不安：“唐泣分明对她不怀好意，而她对唐泣显然心生嫌恶，我让她……去要佛头青的解药，岂不是强人所难？”
想到这里，他顿时坐立不安起来，在酒阁子中来回踱步，苦苦思索：“即便我苦苦哀求，她应允了，找唐泣要佛头青的解药，唐门以毒立威江湖，佛头青更是其门中的顶级毒药，唐泣岂肯轻易与人？再者，唐泣若是问起缘由来，她又该如何说？倘以实情相告，唐泣定然不允，说不定还要就此追问唐滞的死因，那可如何是好？若不以实情相告，又找什么由头，能让唐泣甘心奉送解药呢？”他越想心底越发焦躁，只觉自己此举，实在太过唐突，一个人在酒阁子里，长吁短叹起来。
他苦思冥想之际，酒保进进出出，已经摆好了酒菜，笑道：“客官，菜肴都备齐了，按你的吩咐，都是莫大小姐平日里爱吃的菜。”
白衣雪瞧着一桌子的珍馐佳馔，玲珑细巧，一阵阵的香味直扑鼻端，即便心绪不佳，也忍不住赞道：“好香啊！”
那酒保正是白衣雪初到熙春楼遇见之人，一脸得色，笑道：“可不是吗？偌大的临安城，大大小小的市肆酒楼，少说也有数千家，单是鼎鼎有名的，除了我们熙春楼，还有……”掰着手指，数了起来：“春风楼、登云楼、玉楼、会仙楼、三元楼、潘楼、高阳楼、楼外楼、和丰楼、中和楼、状元楼、赏心楼、五闲楼、和乐楼、太和楼、西楼、太平楼……，哎哟，公子，当真是数不胜数。”
白衣雪笑道：“酒楼虽多，却都不及贵店万一。”
哪知酒保微微摇头，正色道：“公子此言差矣。临安城中的这些名楼，纷纷凭藉地力，荟萃南北，博采众长，各家有各家的好，难说孰高孰低。不过临安城里的名楼虽多，各有特色，总体上只分为两大流派。”
白衣雪本就心中愁闷，遇到这么一位絮絮叨叨的酒保，倒也不失为一个不错的解闷伙伴，笑道：“不知是哪两大流派？还请小哥赐教。”
酒保笑道：“不敢！临安城里的酒楼林林总总，分作了‘湖上帮’和‘城厢帮’两派。这‘湖上帮’嘛，顾名思义，主打鱼、虾、野鸭、灰雁等湖鲜、水禽，擅长生炒、清炖、嫩熘，他们菜肴的特点，是不仰赖调料，轻油腻，注重食材的清、鲜、脆、嫩，保留其原形、原汁、原味。‘城厢帮’则以肉食为主，烹调方法以蒸、烩、氽、烧为主，讲究轻油、轻浆、清淡鲜嫩的口味，以咸为主，略有甜头，可谓鲜咸合一。”
白衣雪听得津津有味，道：“不知贵店属于哪一派？”
酒保笑道：“一方水土育一方人。临安地处江南，自古便是鱼米之乡，当地人最喜食用鱼虾。若要说到城里哪家的鱼虾做得最为正宗，不是小的说大话，咱这熙春楼说第二，无人敢称第一。我们店里的湖鲜，选料精细，行厨有序，吃起来口感鲜嫩，口味纯美，色、香、味俱全。”
白衣雪笑道：“哦？贵店最有名的菜肴，又有哪些？”
酒保的酒糟鼻子愈发红肿透亮，洋洋得意地道：“那就多了去了，公子请看，莫大小姐平日里最喜欢的吃的这几样，就是本店的名菜，小的给你介绍介绍？”
白衣雪道：“如此有劳小哥了。”
酒保道：“马掌柜刚才有吩咐，今日给你上的四样乾果，是虎皮花生、核桃粘、五香杏仁和酥炸腰果。劝酒的蜜饯也有四品，分别是樱桃煎、金丝蜜枣、蜜饯佛手和蜜饯青梅，十六样熟菜是鳝鱼炒鲎、醋搂青鱼、香螺煠肚、煨牡蛎、清蒸鲥鱼、龙井虾仁、排炊羊、红泥手撕鸡、微豉爆肉、细抹羊生脍、群仙炙、金镶白玉板、玉兰豆腐、拌芹菜、芥菜斎，配以缕肉羹和雪菜笋丝汤。至于糕点么，有八珍糕、雪花酥、千层蒸糕、油墩儿，面食备的是笑靥儿、萧美人、莲花肉饼和虾爆鳝面。”
白衣雪见桌上器皿新洁精美，摆有一副注碗，两副盘盏，连同酒壶、酒提，尽皆发出耀眼冷冽的光芒，俱是上等的银器，笑道：“美食须配美器，更须佳酿相伴，今日备的又是什么美酒？”
酒保神飞色动，使劲地揉了揉酒糟鼻子，鼻头愈发红亮，掰着手指说道：“公子，临安城这么多家的酒楼，几乎家家都有自酿的美酒佳酿，比如紫金泉、眉寿堂、瀛玉、雪醅龟峰、仙醪、错认水、溪春、琼酥、浮玉春、秦淮春、银光、清心玉练槌、六客堂、雪腴、和旨、步司小槽、宣赐碧香、殿司凤泉、琼花露，还有蓬莱春、玉髓、兰陵、龙游、玉沥、蓝桥风月、齐云清露、十洲春、玉醅、海岳春、玉醑……”他如数家珍一般，一一念来，说到兴头之上，更是口沫横飞。
白衣雪见他离得虽远，但口沫飞溅，赶紧打断了他的话头，笑道：“这么多的美酒，我一时也记不住，贵店的美酒佳酿，又叫作什么？”
酒保笑道：“我们熙春楼自酿的美酒，那也是鼎鼎有名，唤作玉琼浆。”
白衣雪喃喃地道：“玉琼浆，玉琼浆……端的是个好名字，好名字！”
酒保嘿嘿笑道：“不仅名字好，口味更好。熙春楼的玉琼浆，入口甘甜绵软，琼浆玉液顺着鼻腔和味蕾，散入四肢百骸，当真是浑身通泰，回味悠长，比起大内皇宫的蔷薇露和流香酒，也输不到哪里去。若以玉琼浆来浸泡药材，制作药酒，可
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白衣雪离了施宅，径往熙春楼而去。掌柜马泰常正在悠闲地喝着茶汤，瞧见他急忙忙地冲进店，赶紧迎上前来，肥胖的身躯竟是利索之极，圆滚滚的脸上堆满了笑容，笑道：“白公子，多日不见，别来无恙否？”
白衣雪微笑道：“我很好，马掌柜最近可好？瞧你满面红光，想必生意兴隆，日进斗金哪。”
马泰常笑眯眯地道：“多谢白公子的金口，小可今后还要承蒙公子多多关照。”
白衣雪道：“不敢。请问莫大小姐在吗？”
马泰常笑道：“今儿倒是没见她过来。公子是要找她么？”
白衣雪道：“嗯，马掌柜，麻烦你给我备上一桌酒菜，须是莫大小姐平日里最喜欢吃的，再劳你的大驾，捎个话给莫大小姐，就说我略备薄酒，在此恭候她大驾光临。”
马泰常意味深长地瞧了他一眼，笑道：“是，是。小可这便着手去办。”引着白衣雪上了二楼的一间酒阁子，吩咐酒保安排酒菜，随即出门而去。
白衣雪临窗而坐，望着窗外呆呆出神，脑中一片混乱：“一会她来了，我该如何开口？我虽于她有过救命之恩，但当初救她，本也没有图她回报之意，如今开口求她去弄佛头青的解药，施恩图报岂非君子所为？况且她救了杨草杨大哥，还替杨大哥寻了安身之所，感激她还来不及呢。”
转念又想：“人命关天，沈家妹子命在旦夕，眼下也顾不得那么多了，她既与唐泣熟识，哪怕只有一线生机，怎么也要试上一试。一会见到了她，我便直言相告，她若是……不肯，却又如何是好？”又想：“她对沈家妹子似乎有些误会，一会见到她，前因后果，当面和她说个明白就是了，我再苦苦相求，她心地善良，料想不至于见死不救。”言念及此，心中略感宽慰。
呆坐良久，脑中忽地想起那晚莫翎刹与唐泣在屋中的对话，不由地“哎呦”一声，险些失声叫了出来，心中隐隐感到一丝不安：“唐泣分明对她不怀好意，而她对唐泣显然心生嫌恶，我让她……去要佛头青的解药，岂不是强人所难？”
想到这里，他顿时坐立不安起来，在酒阁子中来回踱步，苦苦思索：“即便我苦苦哀求，她应允了，找唐泣要佛头青的解药，唐门以毒立威江湖，佛头青更是其门中的顶级毒药，唐泣岂肯轻易与人？再者，唐泣若是问起缘由来，她又该如何说？倘以实情相告，唐泣定然不允，说不定还要就此追问唐滞的死因，那可如何是好？若不以实情相告，又找什么由头，能让唐泣甘心奉送解药呢？”他越想心底越发焦躁，只觉自己此举，实在太过唐突，一个人在酒阁子里，长吁短叹起来。
他苦思冥想之际，酒保进进出出，已经摆好了酒菜，笑道：“客官，菜肴都备齐了，按你的吩咐，都是莫大小姐平日里爱吃的菜。”
白衣雪瞧着一桌子的珍馐佳馔，玲珑细巧，一阵阵的香味直扑鼻端，即便心绪不佳，也忍不住赞道：“好香啊！”
那酒保正是白衣雪初到熙春楼遇见之人，一脸得色，笑道：“可不是吗？偌大的临安城，大大小小的市肆酒楼，少说也有数千家，单是鼎鼎有名的，除了我们熙春楼，还有……”掰着手指，数了起来：“春风楼、登云楼、玉楼、会仙楼、三元楼、潘楼、高阳楼、楼外楼、和丰楼、中和楼、状元楼、赏心楼、五闲楼、和乐楼、太和楼、西楼、太平楼……，哎哟，公子，当真是数不胜数。”
白衣雪笑道：“酒楼虽多，却都不及贵店万一。”
哪知酒保微微摇头，正色道：“公子此言差矣。临安城中的这些名楼，纷纷凭藉地力，荟萃南北，博采众长，各家有各家的好，难说孰高孰低。不过临安城里的名楼虽多，各有特色，总体上只分为两大流派。”
白衣雪本就心中愁闷，遇到这么一位絮絮叨叨的酒保，倒也不失为一个不错的解闷伙伴，笑道：“不知是哪两大流派？还请小哥赐教。”
酒保笑道：“不敢！临安城里的酒楼林林总总，分作了‘湖上帮’和‘城厢帮’两派。这‘湖上帮’嘛，顾名思义，主打鱼、虾、野鸭、灰雁等湖鲜、水禽，擅长生炒、清炖、嫩熘，他们菜肴的特点，是不仰赖调料，轻油腻，注重食材的清、鲜、脆、嫩，保留其原形、原汁、原味。‘城厢帮’则以肉食为主，烹调方法以蒸、烩、氽、烧为主，讲究轻油、轻浆、清淡鲜嫩的口味，以咸为主，略有甜头，可谓鲜咸合一。”
白衣雪听得津津有味，道：“不知贵店属于哪一派？”
酒保笑道：“一方水土育一方人。临安地处江南，自古便是鱼米之乡，当地人最喜食用鱼虾。若要说到城里哪家的鱼虾做得最为正宗，不是小的说大话，咱这熙春楼说第二，无人敢称第一。我们店里的湖鲜，选料精细，行厨有序，吃起来口感鲜嫩，口味纯美，色、香、味俱全。”
白衣雪笑道：“哦？贵店最有名的菜肴，又有哪些？”
酒保的酒糟鼻子愈发红肿透亮，洋洋得意地道：“那就多了去了，公子请看，莫大小姐平日里最喜欢的吃的这几样，就是本店的名菜，小的给你介绍介绍？”
白衣雪道：“如此有劳小哥了。”
酒保道：“马掌柜刚才有吩咐，今日给你上的四样乾果，是虎皮花生、核桃粘、五香杏仁和酥炸腰果。劝酒的蜜饯也有四品，分别是樱桃煎、金丝蜜枣、蜜饯佛手和蜜饯青梅，十六样熟菜是鳝鱼炒鲎、醋搂青鱼、香螺煠肚、煨牡蛎、清蒸鲥鱼、龙井虾仁、排炊羊、红泥手撕鸡、微豉爆肉、细抹羊生脍、群仙炙、金镶白玉板、玉兰豆腐、拌芹菜、芥菜斎，配以缕肉羹和雪菜笋丝汤。至于糕点么，有八珍糕、雪花酥、千层蒸糕、油墩儿，面食备的是笑靥儿、萧美人、莲花肉饼和虾爆鳝面。”
白衣雪见桌上器皿新洁精美，摆有一副注碗，两副盘盏，连同酒壶、酒提，尽皆发出耀眼冷冽的光芒，俱是上等的银器，笑道：“美食须配美器，更须佳酿相伴，今日备的又是什么美酒？”
酒保神飞色动，使劲地揉了揉酒糟鼻子，鼻头愈发红亮，掰着手指说道：“公子，临安城这么多家的酒楼，几乎家家都有自酿的美酒佳酿，比如紫金泉、眉寿堂、瀛玉、雪醅龟峰、仙醪、错认水、溪春、琼酥、浮玉春、秦淮春、银光、清心玉练槌、六客堂、雪腴、和旨、步司小槽、宣赐碧香、殿司凤泉、琼花露，还有蓬莱春、玉髓、兰陵、龙游、玉沥、蓝桥风月、齐云清露、十洲春、玉醅、海岳春、玉醑……”他如数家珍一般，一一念来，说到兴头之上，更是口沫横飞。
白衣雪见他离得虽远，但口沫飞溅，赶紧打断了他的话头，笑道：“这么多的美酒，我一时也记不住，贵店的美酒佳酿，又叫作什么？”
酒保笑道：“我们熙春楼自酿的美酒，那也是鼎鼎有名，唤作玉琼浆。”
白衣雪喃喃地道：“玉琼浆，玉琼浆……端的是个好名字，好名字！”
酒保嘿嘿笑道：“不仅名字好，口味更好。熙春楼的玉琼浆，入口甘甜绵软，琼浆玉液顺着鼻腔和味蕾，散入四肢百骸，当真是浑身通泰，回味悠长，比起大内皇宫的蔷薇露和流香酒，也输不到哪里去。若以玉琼浆来浸泡药材，制作药酒，可
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