第483章 红烧牛肉面
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既然面有了，自然是要准备面里头的料了，这会儿浅浅最想念的便是红烧牛肉面，是以，便开始准备做起红烧牛肉的浇头来。
厨房里头正好有今日新鲜采买进宫的牛腩，这会儿倒是没用，便让浅浅取用了。浅浅取了最嫩的一块，用刀切成一指见方的小块，而后先在冷水中浸泡一刻钟后，冷水下锅，煮开后撇去浮沫，再捞出来沥干水分。
待油锅热后，浅浅往油锅里头加入了干辣椒、香叶、八角等香料，翻炒出香味后，再倒入适才捞熟的牛腩块，翻炒一会儿后，倒入一勺子花雕酒，一点酱油，放了一点糖调味，然后加入高汤没过牛腩，盖上锅盖焖煮，待烧开后，转小火，炖上个一个半个时辰入味便好了。
“小姐，好香啊。”青烟去了趟储藏室放那包方便面，回来便闻到了厨房中散发的香味，使劲吸了吸鼻子，嗦了唆快要流到嘴边的口水。
青莲见了青烟这馋样，微不可见地抽了抽嘴角，青烟也是个好吃之人，说实话，能跟着浅浅是她最高兴的事之一了，当初听说青芷与青黛跟着浅浅成天有好吃的，羡慕的不得了，天天与她念叨着不知道有没有机会能跟着浅浅。后来青芷被贬回回春谷，萧徵放话说要再挑两个人跟着浅浅时，她便主动请缨要去跟随浅浅。青莲与她要好，怕青烟在外头吃亏，也一道跟着过来了。原以为浅浅是个不好相处的，不然怎么会连青芷都被贬回来呢，不过现下看看，倒不像传言那般，似乎更加亲和。
青莲看着青烟那馋样，笑着说道，“瞧你那样，这都没做好呢，你就先馋上了。”
浅浅正忙活着揉面，准备做下一波的方便面呢，听到两个婢女的对话，便也笑着说了句，“放心吧，我多做了的，一会儿也有你俩的分，先过来帮我炸面条。”
二人见着浅浅已经切好了面条，连忙上前打下手，一个将面条下入油锅，一个则是用筷子将面条拨散防止粘连，然后捞出油锅沥油。
浅浅看着二人手法娴熟，而且与她方才的做法完全一致，满意地点了点头，“你们二人做的不错，可是曾学过厨？”
“我们二人原先都是在厨房帮工的，但是原先的主子苛刻，我们两个小孩子吃不饱穿不暖，索性逃了出来。我们俩运气好，遇到了在外游历的少主，少主收留了我们二人，给了我们一个新的家，不但让我们吃饱饭，还让我们学了不少技能。少主说，小姐喜欢下厨，挑我们俩跟着，正好可以给小姐打下手，也省的小姐再费心思教了。”青莲一边下面条，一边向浅浅简单解释了一番。
浅浅倒是没想到萧徵竟想的如此周到，直接给她寻了两个会厨艺的人来，这样的确是不必再费心教了，至少那些基本的技能，她们都是会的，很多事只需直接吩咐便是，就像现在的炸面条，二人分工合作，火候掌握的恰到好处，炸出来的面条酥脆得当。浅浅越看越满意，点了点头道，“他真是有心了，你们二人确实做得不错，等炸完这些，牛肉应当也炖的差不多了。”
“小姐，面条明明可以直接煮着吃，为何还要炸一遍？”青烟一边捞面条，一边好奇地问浅浅。记得她曾厨房帮工时，没见过厨房里的妈妈这样做过面条啊。
“因为这样口感会更丰富，味道更好。”浅浅也不好解释她是馋她曾经常吃的方便面了，便随意扯了个理由。
青烟若有所思地点点头，反正小姐说的都是对的，再说这炸过的面，煮起来的确是比寻常的面条更香一些，这么一想，便更加馋这面条了。
好不容易炸完了面条，青烟将最后一勺子面捞出来，放在了漏网上，闻到浅浅掀开盖子时，散发出来的红烧牛肉的香味时，差点连漏勺都握不稳了。
“天呐，好香啊！”青烟又吸溜了一下流到嘴边的口水，有些谄笑地说道，“小姐，奴婢能不能先尝一尝？”
“可别得寸进尺，小姐说了一会儿会轮到我们的。”青莲弹了青烟一个脑崩，阻止了青烟有些荒唐的说法。
浅浅倒是没觉着青烟有些冒犯，都是小孩子，也不会与她计较，便捞了一块牛肉，放在碟子中，笑着招呼二人，“无妨的，正好过来帮我试试味道。”
青烟瞧了一眼青莲，见着对方并不阻止，便笑着上前，取了筷子，将这块牛肉分成两份，先夹了一块递到青莲嘴边，“莲姐姐，你先尝尝。”
青莲原是不好意思的，但是见着浅浅点头，便张开嘴吃了下去，牛肉软烂，肉质鲜美，滋味鲜美，又与她平日里吃过的红烧牛肉不同，似乎有什么特别的滋味。
“小姐，可是在牛肉里放了什么别的东西吗？似乎与奴婢平时吃到的有些不同呢。”青莲实在是忍不住，便问了浅浅一句。
既然面有了，自然是要准备面里头的料了，这会儿浅浅最想念的便是红烧牛肉面，是以，便开始准备做起红烧牛肉的浇头来。
厨房里头正好有今日新鲜采买进宫的牛腩，这会儿倒是没用，便让浅浅取用了。浅浅取了最嫩的一块，用刀切成一指见方的小块，而后先在冷水中浸泡一刻钟后，冷水下锅，煮开后撇去浮沫，再捞出来沥干水分。
待油锅热后，浅浅往油锅里头加入了干辣椒、香叶、八角等香料，翻炒出香味后，再倒入适才捞熟的牛腩块，翻炒一会儿后，倒入一勺子花雕酒，一点酱油，放了一点糖调味，然后加入高汤没过牛腩，盖上锅盖焖煮，待烧开后，转小火，炖上个一个半个时辰入味便好了。
“小姐，好香啊。”青烟去了趟储藏室放那包方便面，回来便闻到了厨房中散发的香味，使劲吸了吸鼻子，嗦了唆快要流到嘴边的口水。
青莲见了青烟这馋样，微不可见地抽了抽嘴角，青烟也是个好吃之人，说实话，能跟着浅浅是她最高兴的事之一了，当初听说青芷与青黛跟着浅浅成天有好吃的，羡慕的不得了，天天与她念叨着不知道有没有机会能跟着浅浅。后来青芷被贬回回春谷，萧徵放话说要再挑两个人跟着浅浅时，她便主动请缨要去跟随浅浅。青莲与她要好，怕青烟在外头吃亏，也一道跟着过来了。原以为浅浅是个不好相处的，不然怎么会连青芷都被贬回来呢，不过现下看看，倒不像传言那般，似乎更加亲和。
青莲看着青烟那馋样，笑着说道，“瞧你那样，这都没做好呢，你就先馋上了。”
浅浅正忙活着揉面，准备做下一波的方便面呢，听到两个婢女的对话，便也笑着说了句，“放心吧，我多做了的，一会儿也有你俩的分，先过来帮我炸面条。”
二人见着浅浅已经切好了面条，连忙上前打下手，一个将面条下入油锅，一个则是用筷子将面条拨散防止粘连，然后捞出油锅沥油。
浅浅看着二人手法娴熟，而且与她方才的做法完全一致，满意地点了点头，“你们二人做的不错，可是曾学过厨？”
“我们二人原先都是在厨房帮工的，但是原先的主子苛刻，我们两个小孩子吃不饱穿不暖，索性逃了出来。我们俩运气好，遇到了在外游历的少主，少主收留了我们二人，给了我们一个新的家，不但让我们吃饱饭，还让我们学了不少技能。少主说，小姐喜欢下厨，挑我们俩跟着，正好可以给小姐打下手，也省的小姐再费心思教了。”青莲一边下面条，一边向浅浅简单解释了一番。
浅浅倒是没想到萧徵竟想的如此周到，直接给她寻了两个会厨艺的人来，这样的确是不必再费心教了，至少那些基本的技能，她们都是会的，很多事只需直接吩咐便是，就像现在的炸面条，二人分工合作，火候掌握的恰到好处，炸出来的面条酥脆得当。浅浅越看越满意，点了点头道，“他真是有心了，你们二人确实做得不错，等炸完这些，牛肉应当也炖的差不多了。”
“小姐，面条明明可以直接煮着吃，为何还要炸一遍？”青烟一边捞面条，一边好奇地问浅浅。记得她曾厨房帮工时，没见过厨房里的妈妈这样做过面条啊。
“因为这样口感会更丰富，味道更好。”浅浅也不好解释她是馋她曾经常吃的方便面了，便随意扯了个理由。
青烟若有所思地点点头，反正小姐说的都是对的，再说这炸过的面，煮起来的确是比寻常的面条更香一些，这么一想，便更加馋这面条了。
好不容易炸完了面条，青烟将最后一勺子面捞出来，放在了漏网上，闻到浅浅掀开盖子时，散发出来的红烧牛肉的香味时，差点连漏勺都握不稳了。
“天呐，好香啊！”青烟又吸溜了一下流到嘴边的口水，有些谄笑地说道，“小姐，奴婢能不能先尝一尝？”
“可别得寸进尺，小姐说了一会儿会轮到我们的。”青莲弹了青烟一个脑崩，阻止了青烟有些荒唐的说法。
浅浅倒是没觉着青烟有些冒犯，都是小孩子，也不会与她计较，便捞了一块牛肉，放在碟子中，笑着招呼二人，“无妨的，正好过来帮我试试味道。”
青烟瞧了一眼青莲，见着对方并不阻止，便笑着上前，取了筷子，将这块牛肉分成两份，先夹了一块递到青莲嘴边，“莲姐姐，你先尝尝。”
青莲原是不好意思的，但是见着浅浅点头，便张开嘴吃了下去，牛肉软烂，肉质鲜美，滋味鲜美，又与她平日里吃过的红烧牛肉不同，似乎有什么特别的滋味。
“小姐，可是在牛肉里放了什么别的东西吗？似乎与奴婢平时吃到的有些不同呢。”青莲实在是忍不住，便问了浅浅一句。