第75章 烤炉成功了
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云秀要嫁人的事算是定下来了，听雨小筑里也都收到了消息，一时间，那些心思活泛的都有了小动作，一个个都想往浅浅身前凑，想争表现，希望浅浅能提拔她们。倒是几个新来的，安分守己，并没有什么小动作，浅浅看在眼里心中很是满意，不过几人都太小，只能先做二等丫鬟。这么一思索，浅浅干脆把听雨小筑的人事变动提前决定了，提了翠容，红笺，紫芙，玉荷，春燕做二等丫鬟，桃红和柳青因着年纪小，先做三等丫鬟，等日后大点表现好，便能提到二等。这么一来，院子里原先的老人就有些愤愤，凭什么她们资历老，却只能做些粗活，那些新来的没多久就能上位做二等，尤其是翠容，不过是厨房里劈柴的，怎么就入了小姐的眼。然而，这些话多的都被云珠罚了一顿，都老实了下来。
晚点儿时候，浅浅收到了程如雪的帖子，说是几日后携几个好友来访，让浅浅准备些许吃食，显然，今天的蛋糕在程家女学大获成功，心中就盘算着再做些新颖些的点心，不过首先还是得再试试烤炉。
说干就干，浅浅当即吩咐了人准备材料，这回不仅要自己做，还要教会云秀等人，尤其是云秀，既然要让她做铺子管事，就要熟悉铺子里卖的每一样东西。
浅浅打算带她们从面包做起，其实这些人做惯了包子馒头，面包对她们来说是最简单的，只不过用料不同而已，当然，这些人不包括青黛和青芷，二人也属于包包子露馅的那种人，就不勉强她们做这些了。
依旧是将材料都搅拌均匀了就开始揉面团，除了翠容力气大点揉过头了，其余人都出了手套膜，浅浅非常满意，让大家盖上湿布发酵，等发酵一会儿后，又揉一会排气，就捏剂子做面包了。浅浅先给她们示范着做了简单的花朵面包，面包卷，又捏了个小兔子，就放手让几人自己做去了，云秀和云珠手巧，不光是照着浅浅的示例做了几样，自己还做出了小鱼，刺猬等形象。翠容、青黛还有青芷就不说了，连浅浅的示例都没做出来，最后三人捏了几个馒头凑数。浅浅见了三人捏的馒头直摇头，但也没有责怪她们，而后吩咐几人把面包都集中到一起，再发酵一次。
第二次发酵的时间有些久，浅浅就领着众人去研究烤炉去了。浅浅盯着只有下边烧火的炉子半天，这才醒悟，以前烤箱都有底火面火的，但是这个是单面加热，就容易受热不均，看来，要么让李管事找人把炉子重新打一个，要么她要解决如何均匀受热的问题。
六个人嘀嘀咕咕地研究讨论了半天，提出了十数个方案，最后浅浅拍板决定，采用翠容的方法，先用炭火把炉子烧红，再放进面包烤制，此时底下火就不必烧的太大，只要保证炉子里的热度不会降下来就好。
等翠容把炉子烧的通红的时候，这边面包也发酵好了，浅浅随意挑了几个刷上蛋液放在烤盘里，送进炉子，盖上炉门，然后小火烤制，不多会儿，香味便飘出来，大概是烤了一刻钟左右，浅浅觉得差不多了，让人把面包取出来。
云秀戴上厚厚的棉布手套，将烤盘端出来，只见烤盘里的几个面包已由原来的白色变成了焦黄色，散发着迷人的香味。待稍凉一会儿，浅浅拿起一个掰开来一看，面包整体软硬适中，并不像前几次那样不是太硬，就是上软下硬，轻咬一口，松软的面包在口中慢慢化开来，留有淡淡的奶香。浅浅大喜过望，真的成功了。
站在一旁的几人早已忍不住这香味，现下见着浅浅吃得喜笑颜开，一个个都忍不住了，尤其是翠容，本来就搀，现下见着小姐吃得那么美味，口水都快滴下来了，最后实在是忍不住，伸手拿了一个吃，其余几人见浅浅并没有阻止，也都一一伸了手。
“好吃。”这是几人唯一会说的话，余下的就只剩下安安静静吃面包，原以为和馒头差不多的做法，除了馒头是蒸出来的，这个是烤炉里烤出来的，应当没多少差别，结果这烤出来的居然会比蒸出来的更加松软可口，简直太难以置信了。
浅浅当即让她们继续烧炉子，把剩下的面包都烤了，今天做的都是没有馅的，明天可以加上各种的馅，而且烤炉试验成功了，意味着还可以烤蛋糕烤饼干，可以做披萨，焗饭，当然，还差一样芝士需要自己做出来。
浅浅脑子里不断蹦出新的想法，兴奋地不得了，吩咐云秀领着几人把余下的面包都烤出来，自己则领着青芷匆匆赶回书房，把想到的一些菜谱都写下来，好方便找秦妈妈要原料。
这一写就写到了日暮时分，等有小丫鬟来报，说是三位少爷回府时，浅浅这才惊觉过去了那么久时间，自己竟无知觉地写了三十几道菜谱，还顺道画了个新烤炉的样式。
云秀要嫁人的事算是定下来了，听雨小筑里也都收到了消息，一时间，那些心思活泛的都有了小动作，一个个都想往浅浅身前凑，想争表现，希望浅浅能提拔她们。倒是几个新来的，安分守己，并没有什么小动作，浅浅看在眼里心中很是满意，不过几人都太小，只能先做二等丫鬟。这么一思索，浅浅干脆把听雨小筑的人事变动提前决定了，提了翠容，红笺，紫芙，玉荷，春燕做二等丫鬟，桃红和柳青因着年纪小，先做三等丫鬟，等日后大点表现好，便能提到二等。这么一来，院子里原先的老人就有些愤愤，凭什么她们资历老，却只能做些粗活，那些新来的没多久就能上位做二等，尤其是翠容，不过是厨房里劈柴的，怎么就入了小姐的眼。然而，这些话多的都被云珠罚了一顿，都老实了下来。
晚点儿时候，浅浅收到了程如雪的帖子，说是几日后携几个好友来访，让浅浅准备些许吃食，显然，今天的蛋糕在程家女学大获成功，心中就盘算着再做些新颖些的点心，不过首先还是得再试试烤炉。
说干就干，浅浅当即吩咐了人准备材料，这回不仅要自己做，还要教会云秀等人，尤其是云秀，既然要让她做铺子管事，就要熟悉铺子里卖的每一样东西。
浅浅打算带她们从面包做起，其实这些人做惯了包子馒头，面包对她们来说是最简单的，只不过用料不同而已，当然，这些人不包括青黛和青芷，二人也属于包包子露馅的那种人，就不勉强她们做这些了。
依旧是将材料都搅拌均匀了就开始揉面团，除了翠容力气大点揉过头了，其余人都出了手套膜，浅浅非常满意，让大家盖上湿布发酵，等发酵一会儿后，又揉一会排气，就捏剂子做面包了。浅浅先给她们示范着做了简单的花朵面包，面包卷，又捏了个小兔子，就放手让几人自己做去了，云秀和云珠手巧，不光是照着浅浅的示例做了几样，自己还做出了小鱼，刺猬等形象。翠容、青黛还有青芷就不说了，连浅浅的示例都没做出来，最后三人捏了几个馒头凑数。浅浅见了三人捏的馒头直摇头，但也没有责怪她们，而后吩咐几人把面包都集中到一起，再发酵一次。
第二次发酵的时间有些久，浅浅就领着众人去研究烤炉去了。浅浅盯着只有下边烧火的炉子半天，这才醒悟，以前烤箱都有底火面火的，但是这个是单面加热，就容易受热不均，看来，要么让李管事找人把炉子重新打一个，要么她要解决如何均匀受热的问题。
六个人嘀嘀咕咕地研究讨论了半天，提出了十数个方案，最后浅浅拍板决定，采用翠容的方法，先用炭火把炉子烧红，再放进面包烤制，此时底下火就不必烧的太大，只要保证炉子里的热度不会降下来就好。
等翠容把炉子烧的通红的时候，这边面包也发酵好了，浅浅随意挑了几个刷上蛋液放在烤盘里，送进炉子，盖上炉门，然后小火烤制，不多会儿，香味便飘出来，大概是烤了一刻钟左右，浅浅觉得差不多了，让人把面包取出来。
云秀戴上厚厚的棉布手套，将烤盘端出来，只见烤盘里的几个面包已由原来的白色变成了焦黄色，散发着迷人的香味。待稍凉一会儿，浅浅拿起一个掰开来一看，面包整体软硬适中，并不像前几次那样不是太硬，就是上软下硬，轻咬一口，松软的面包在口中慢慢化开来，留有淡淡的奶香。浅浅大喜过望，真的成功了。
站在一旁的几人早已忍不住这香味，现下见着浅浅吃得喜笑颜开，一个个都忍不住了，尤其是翠容，本来就搀，现下见着小姐吃得那么美味，口水都快滴下来了，最后实在是忍不住，伸手拿了一个吃，其余几人见浅浅并没有阻止，也都一一伸了手。
“好吃。”这是几人唯一会说的话，余下的就只剩下安安静静吃面包，原以为和馒头差不多的做法，除了馒头是蒸出来的，这个是烤炉里烤出来的，应当没多少差别，结果这烤出来的居然会比蒸出来的更加松软可口，简直太难以置信了。
浅浅当即让她们继续烧炉子，把剩下的面包都烤了，今天做的都是没有馅的，明天可以加上各种的馅，而且烤炉试验成功了，意味着还可以烤蛋糕烤饼干，可以做披萨，焗饭，当然，还差一样芝士需要自己做出来。
浅浅脑子里不断蹦出新的想法，兴奋地不得了，吩咐云秀领着几人把余下的面包都烤出来，自己则领着青芷匆匆赶回书房，把想到的一些菜谱都写下来，好方便找秦妈妈要原料。
这一写就写到了日暮时分，等有小丫鬟来报，说是三位少爷回府时，浅浅这才惊觉过去了那么久时间，自己竟无知觉地写了三十几道菜谱，还顺道画了个新烤炉的样式。