308真好!
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,炒出香油,再与五花肉一同煸炒,五花肉逐渐微黄。
冰糖,老抽,盐洒落,翻炒均匀,每一块肉都上色,加入热开水,不盖锅,撇走浮沫,再加入姜片,红枣。
等大火收汁,边收边翻炒。
酱汁浓稠,五花肉都裹上酱汁,热气腾腾,色泽红艳。
大鲤鱼侧面划几刀,用许多配料腌制几分钟,撒入姜片,蒜片,炒烧一面,翻面又烧几分钟。
将鱼捞出来装在盘里汤汁勾芡,眼看红烧鱼色泽红润发亮。
清洛将这鱼放到一旁,再将另一边满大锅头的红烧猪蹄装出来。
鱼、年年有余,再过年必不可少的年糕,这之前早就准备好,稍微再蒸上一些。
洁白软香,味道却不寡淡。
前面大多都是硬菜荤菜,又一碗珍珠翡翠白玉汤,白菜帮子,菠菜叶,豆腐,便是翡翠、白玉,几点的米粒成为了珍珠。
米粒面粉洒落在洁白的豆腐块里,碧绿的菠菜微微摇曳,看着极为喜人清新,散发出一股清香。
两位女子喜欢的冬笋炒肉,上食盐,味精,料酒,酱油,竹笋的清香,切成片片的肉片滑嫩大火翻炒,裹着浓香。
清洛筷子夹住笋,试吃了一下,感觉口感爽脆,还混着点肉香,点点头,又是一盘菜放到灶台边。
因为下面散发出温度,烧制好的菜并不会热掉。
又是白菜下锅,黄芽,白菜,花椒,生姜,芝麻油,一盘子色泽清淡小菜出锅。
最后一样,同样是过年少不了的饺子。
吃饺子过年,面粉皮包陷,水煮而成,简单,味道却是鲜美细腻,雅俗共赏,既是小吃点心又可作为主食。
一个个圆圆白白胖胖的饺子下锅,很快面粉香混杂着肉香下飘散出。
饺子出锅,清洛一个个饺子摆好,围成一个圆盘。
年夜饭,完事儿!
清洛被顾景之按到八仙桌后的靠椅上,让她好好休息。
今日年夜饭大多都是清洛在做,顾景之和苏清瑶倒是想多帮忙。
然而苏清瑶做的饭菜能吃也熟的,但味道就一般般了。
而顾景之做出来的菜肴不错,但还是比不得清洛。
她在煮饭时,可是会悄无声息的就洒下灵泉水,再加上她原本厨艺就极好,自然是难得的美味。
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,炒出香油,再与五花肉一同煸炒,五花肉逐渐微黄。
冰糖,老抽,盐洒落,翻炒均匀,每一块肉都上色,加入热开水,不盖锅,撇走浮沫,再加入姜片,红枣。
等大火收汁,边收边翻炒。
酱汁浓稠,五花肉都裹上酱汁,热气腾腾,色泽红艳。
大鲤鱼侧面划几刀,用许多配料腌制几分钟,撒入姜片,蒜片,炒烧一面,翻面又烧几分钟。
将鱼捞出来装在盘里汤汁勾芡,眼看红烧鱼色泽红润发亮。
清洛将这鱼放到一旁,再将另一边满大锅头的红烧猪蹄装出来。
鱼、年年有余,再过年必不可少的年糕,这之前早就准备好,稍微再蒸上一些。
洁白软香,味道却不寡淡。
前面大多都是硬菜荤菜,又一碗珍珠翡翠白玉汤,白菜帮子,菠菜叶,豆腐,便是翡翠、白玉,几点的米粒成为了珍珠。
米粒面粉洒落在洁白的豆腐块里,碧绿的菠菜微微摇曳,看着极为喜人清新,散发出一股清香。
两位女子喜欢的冬笋炒肉,上食盐,味精,料酒,酱油,竹笋的清香,切成片片的肉片滑嫩大火翻炒,裹着浓香。
清洛筷子夹住笋,试吃了一下,感觉口感爽脆,还混着点肉香,点点头,又是一盘菜放到灶台边。
因为下面散发出温度,烧制好的菜并不会热掉。
又是白菜下锅,黄芽,白菜,花椒,生姜,芝麻油,一盘子色泽清淡小菜出锅。
最后一样,同样是过年少不了的饺子。
吃饺子过年,面粉皮包陷,水煮而成,简单,味道却是鲜美细腻,雅俗共赏,既是小吃点心又可作为主食。
一个个圆圆白白胖胖的饺子下锅,很快面粉香混杂着肉香下飘散出。
饺子出锅,清洛一个个饺子摆好,围成一个圆盘。
年夜饭,完事儿!
清洛被顾景之按到八仙桌后的靠椅上,让她好好休息。
今日年夜饭大多都是清洛在做,顾景之和苏清瑶倒是想多帮忙。
然而苏清瑶做的饭菜能吃也熟的,但味道就一般般了。
而顾景之做出来的菜肴不错,但还是比不得清洛。
她在煮饭时,可是会悄无声息的就洒下灵泉水,再加上她原本厨艺就极好,自然是难得的美味。
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