第一百五十九章 虾料理对决
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黄，二次蒸制，动作熟练地不像是个白案。
“奥左这个手法很流畅。”
评委席上，谷平平也看出来这个情况，对身边说道。
“嗯，的确，这手功夫在白案厨师中已经算功底很好了。”何建民看着杨檀努努嘴：“感觉杨师傅你也做不了他这么稳啊！”
“我是白案厨师！”
何建民本来还想再调侃几句，可是想到自己和杨檀的关系刚有所缓解，乖乖闭上嘴巴。
不过这一声却让评委们的注意力被虾料理小组全部吸引过去，加入激烈的讨论中。
“那个盐焗大虾不行。他没处理虾壳，到时候盐焗的味道进不去，可惜了。”黄胜叹口气道。
“有什么可惜的？你认识？”何建民问道。
“我是可惜那几只虾被做的这么难吃。”黄胜看了一眼何建民，摇摇头。
何建民：……
他突然有一种黄胜才是段子手的感觉。
“那个要芦笋和青虾的是要做什么？”杨檀想了半天也没有想出芦笋和虾要怎么结合，开口问道。
谷平平正好也在看这道料理。
只见不知名的普中厨师将大虾去壳去头打成肉泥，再加入鱼露、黄酒、胡椒粉、蒜末、盐、糖调味后，将虾泥裹在芦笋上面，再裹上一层面包粉下锅炸制。
到这一步，杨檀终于有些熟悉，吐出三个字“天妇罗。”
“不是，是甘蔗虾的创新料理：芦笋虾。”谷平平给杨檀解释道：“天妇罗是用面糊裹着食材炸，蘸料一般清淡。可甘蔗虾制作过程就略复杂，所以味道上也相对重口味。”
杨檀似懂非懂的点点头，放弃了继续听下去的欲望。
反正他只是一个白案厨师，没有必要知道这些料理的制作方式，只要知道最后的味道好不好吃即可。
“还有厨师选个澳龙，也不知道打算做什么？”黄胜不客气地哼了一声：“什么时候淮扬料理中都已经开始有澳龙入菜的习惯了。”
“看样子是刺身。”从谷平平的角度，刚好看
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黄，二次蒸制，动作熟练地不像是个白案。
“奥左这个手法很流畅。”
评委席上，谷平平也看出来这个情况，对身边说道。
“嗯，的确，这手功夫在白案厨师中已经算功底很好了。”何建民看着杨檀努努嘴：“感觉杨师傅你也做不了他这么稳啊！”
“我是白案厨师！”
何建民本来还想再调侃几句，可是想到自己和杨檀的关系刚有所缓解，乖乖闭上嘴巴。
不过这一声却让评委们的注意力被虾料理小组全部吸引过去，加入激烈的讨论中。
“那个盐焗大虾不行。他没处理虾壳，到时候盐焗的味道进不去，可惜了。”黄胜叹口气道。
“有什么可惜的？你认识？”何建民问道。
“我是可惜那几只虾被做的这么难吃。”黄胜看了一眼何建民，摇摇头。
何建民：……
他突然有一种黄胜才是段子手的感觉。
“那个要芦笋和青虾的是要做什么？”杨檀想了半天也没有想出芦笋和虾要怎么结合，开口问道。
谷平平正好也在看这道料理。
只见不知名的普中厨师将大虾去壳去头打成肉泥，再加入鱼露、黄酒、胡椒粉、蒜末、盐、糖调味后，将虾泥裹在芦笋上面，再裹上一层面包粉下锅炸制。
到这一步，杨檀终于有些熟悉，吐出三个字“天妇罗。”
“不是，是甘蔗虾的创新料理：芦笋虾。”谷平平给杨檀解释道：“天妇罗是用面糊裹着食材炸，蘸料一般清淡。可甘蔗虾制作过程就略复杂，所以味道上也相对重口味。”
杨檀似懂非懂的点点头，放弃了继续听下去的欲望。
反正他只是一个白案厨师，没有必要知道这些料理的制作方式，只要知道最后的味道好不好吃即可。
“还有厨师选个澳龙，也不知道打算做什么？”黄胜不客气地哼了一声：“什么时候淮扬料理中都已经开始有澳龙入菜的习惯了。”
“看样子是刺身。”从谷平平的角度，刚好看
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