第五章-第一次进对方家门
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回到屋里，光线已经很昏暗了，段衍点起了蜡烛。
没了手表、手机，都分不清现在是几时，但是现在晚霞满天，倦鸟也已归巢，大致猜测应该是不早了。
他将蜡烛拿到厨房，开始准备晚饭。
段衍先将五花肉清洗干净，然后切成大小一样的小块放到一旁备用。然后他就开始烧火。
前段时间段衍的饭菜都是王大婶送来的，所以对做饭的困难还没有体会。
昨天他拒绝了王大婶想继续送吃食的好意。
今天早上吃的是前一天晚上剩下的薄饼，中午出门吃的是馒头，直到现在他才发现烧火是这么难。
先不说用打火石打出火星有多不容易。哪怕打出火星了，想把它变成大火也不知费了多少功夫。
当他耐心快用完的时候，终于点好火了，这下天也完全黑了。
锅里倒入水，然后将肉放进去焯水。这个时间里，段衍开始准备配料。等水开了再等一会儿，他打开锅盖，将水里浮着的白沫撇掉。
肉捞出放置一边，锅里的水倒掉。
将橱柜里的油罐拿出来，用锅铲铲出一块猪油放入锅中。
等油热了，放入糖，等糖炒至深红色，倒入肉再次煸炒。
肉上色后，再把整块拍扁的姜放入翻炒。
因为段衍不喜欢吃姜，但是做菜又需要放，所以他喜欢将整块姜拍扁，等菜做好了就把姜拿出来，这样心理上他会比较舒服。
继续翻炒一会儿，加入清水，倒入料酒，盐，再加些少许的糖。
本来他想放辣椒，但是不清楚楚家母子能不能吃辣，所以放弃了。最后只等收汁装盘了。
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回到屋里，光线已经很昏暗了，段衍点起了蜡烛。
没了手表、手机，都分不清现在是几时，但是现在晚霞满天，倦鸟也已归巢，大致猜测应该是不早了。
他将蜡烛拿到厨房，开始准备晚饭。
段衍先将五花肉清洗干净，然后切成大小一样的小块放到一旁备用。然后他就开始烧火。
前段时间段衍的饭菜都是王大婶送来的，所以对做饭的困难还没有体会。
昨天他拒绝了王大婶想继续送吃食的好意。
今天早上吃的是前一天晚上剩下的薄饼，中午出门吃的是馒头，直到现在他才发现烧火是这么难。
先不说用打火石打出火星有多不容易。哪怕打出火星了，想把它变成大火也不知费了多少功夫。
当他耐心快用完的时候，终于点好火了，这下天也完全黑了。
锅里倒入水，然后将肉放进去焯水。这个时间里，段衍开始准备配料。等水开了再等一会儿，他打开锅盖，将水里浮着的白沫撇掉。
肉捞出放置一边，锅里的水倒掉。
将橱柜里的油罐拿出来，用锅铲铲出一块猪油放入锅中。
等油热了，放入糖，等糖炒至深红色，倒入肉再次煸炒。
肉上色后，再把整块拍扁的姜放入翻炒。
因为段衍不喜欢吃姜，但是做菜又需要放，所以他喜欢将整块姜拍扁，等菜做好了就把姜拿出来，这样心理上他会比较舒服。
继续翻炒一会儿，加入清水，倒入料酒，盐，再加些少许的糖。
本来他想放辣椒，但是不清楚楚家母子能不能吃辣，所以放弃了。最后只等收汁装盘了。
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