第九十二章：制作火锅底料
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节目组不让用智能锅，但是有一个类似于21世纪高压锅的锅是可以用的，之前在顾家的时候，因为要给大哥煮粥熬汤，所以她用过。为了缩短熬汤的过程，她便直接使用了这个“高压锅”做汤。
麻辣锅底很简单，叶盼盼将干辣椒，花椒，八角等需要的调料准备好，准备等骨汤差不多要做好的时候，才做这个麻辣锅底。
想要现在制作一个鸳鸯锅明显是不现实的，可以分在两个锅里吃，这样的话，就不用担心孩子们会不小心吃到麻辣锅底了。
蘸料也要准备好，厨房里的各种调料可以直接拿来使用，另外她可以再切一些花生碎和香菜，到时候大家喜欢什么口味，就吃什么口味的。
叶盼盼将所有的准备工作都做好了以后，文真真正好将洗好的土豆递给她，叶盼盼低头，看着她手里拿着的两个土豆，有些苦恼。
洗了这么久，就洗好了两颗土豆？
她接过土豆，摸了摸文真真的头，向她到了谢。因为没有菜板，所以她直接将桌子擦干净，拿着刀将土豆片成了片。
土豆如果太薄了，入了火锅容易化掉，所以她切的稍微厚了一点。她切菜的动作很熟练，但只能算是会做饭，不能算是精通。但即使这样，看到文清等人的眼里，也是很不可思议了。
虽然进入她的直播分镜，看过她做饭，但远远没有亲眼看见来的让人惊奇。
切好土豆后，叶盼盼将它放在清水里泡着，防止氧化变色，然后过去看洗的怎么样了。
这一看，有些明白为什么洗的这么久了，
“这些下面带泥土的菜类，可以把下面的根须切掉再洗，它们没办法吃，而且很难洗干净。”叶盼盼拿过一颗青菜，将下面的根掰掉，把外皮枯黄的摘下来，剩下的洗净，放在干净的盆里。
“洗的时候可以轻一点，将白青色的梗洗干净就可以了，上面的青菜不能太使劲。”叶盼盼拿起她们洗的，给她们看：“你看，太用力的话会导致纹络都揉碎了，蔫巴巴的，看着不好看，而且吃着也不脆。”
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节目组不让用智能锅，但是有一个类似于21世纪高压锅的锅是可以用的，之前在顾家的时候，因为要给大哥煮粥熬汤，所以她用过。为了缩短熬汤的过程，她便直接使用了这个“高压锅”做汤。
麻辣锅底很简单，叶盼盼将干辣椒，花椒，八角等需要的调料准备好，准备等骨汤差不多要做好的时候，才做这个麻辣锅底。
想要现在制作一个鸳鸯锅明显是不现实的，可以分在两个锅里吃，这样的话，就不用担心孩子们会不小心吃到麻辣锅底了。
蘸料也要准备好，厨房里的各种调料可以直接拿来使用，另外她可以再切一些花生碎和香菜，到时候大家喜欢什么口味，就吃什么口味的。
叶盼盼将所有的准备工作都做好了以后，文真真正好将洗好的土豆递给她，叶盼盼低头，看着她手里拿着的两个土豆，有些苦恼。
洗了这么久，就洗好了两颗土豆？
她接过土豆，摸了摸文真真的头，向她到了谢。因为没有菜板，所以她直接将桌子擦干净，拿着刀将土豆片成了片。
土豆如果太薄了，入了火锅容易化掉，所以她切的稍微厚了一点。她切菜的动作很熟练，但只能算是会做饭，不能算是精通。但即使这样，看到文清等人的眼里，也是很不可思议了。
虽然进入她的直播分镜，看过她做饭，但远远没有亲眼看见来的让人惊奇。
切好土豆后，叶盼盼将它放在清水里泡着，防止氧化变色，然后过去看洗的怎么样了。
这一看，有些明白为什么洗的这么久了，
“这些下面带泥土的菜类，可以把下面的根须切掉再洗，它们没办法吃，而且很难洗干净。”叶盼盼拿过一颗青菜，将下面的根掰掉，把外皮枯黄的摘下来，剩下的洗净，放在干净的盆里。
“洗的时候可以轻一点，将白青色的梗洗干净就可以了，上面的青菜不能太使劲。”叶盼盼拿起她们洗的，给她们看：“你看，太用力的话会导致纹络都揉碎了，蔫巴巴的，看着不好看，而且吃着也不脆。”