第107章 优劣

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都要扣了。

但服务员们依然不敢因为这个月没了奖金就不好好做，因为评分依然在，会总结在半年后的考核里。

那服务员自知理亏，想想就知道那天因为自己的错误让店里赔了多少钱，见老板还没有赶走自己，自然是万分感激。

不过这次也提醒了舒墨凝，对待员工不能只有奖励机制，经过她和秀姑的研究，针对开业以来员工的错误做出了新的几条规定，其中就有一条若因个人原因造成舒兰阁严重损失的，由经理层斟酌投票开不开除，赔不赔偿损失。

按目前的劳工法来说，员工个人因素造成公司巨额损失，的确是要赔的，不可能让你拍拍屁股就走人。

她给员工签的合同上也是有有关于造成损失这方面的，只不过她也才知道基本上没人会看合同，只能在在开会的时候重点提出来明文规定在舒兰阁员工规章上。

她也有点无奈，敢情自己当初怕员工不满意合同的条件，种种斟酌都是瞎操心，人就只看一下工资多少，怎么结算那点就不看别的。

知道一品香厨师的段位大概在哪一阶层，舒墨凝就不那么担心了，看来还是他想多了，毕竟这只是个小县城，主厨的手艺十分受限。厨师的种类也是有很多种的，小县城里的一般分为两种，一种是专精某一样菜系，另一种是各种都会有几道拿手菜，但在别的方面并不出彩的。

这一品香的正是后者，这厨师本身的手艺还不错，但也许他自己都没有注意，长时间待在一地久居，不接纳外面的厨艺，没有融会贯通，更没有取长补短，也没有学习新手艺，早让他的手艺开始故步自封，甚至越来越偏向本地人的口味。这现在做出来的菜，极具本县菜品的风格，与原本归属地的相差甚远了。

她也是不可能一直吃老本的，尽管是多年间在各地的积累，但中华菜系源远流长，不是她区区一生就能学完，学会

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