第453章 私自下界
『如果章节错误，点此举报』
第(1/3)页
离第三轮比试还有几天时间，三公主卖了个关子让楚墨陪她去人类世界走一趟，才肯将她二哥的缺陷说出来。
楚墨有些无奈，只能随行回到了人类世界，而他发现三公主竟然来应聘厨师，问什么原因她也不说，让楚墨满心疑惑。
不过他也没多问，跟着三公主一起来到了考核的酒店。
此时这里已经聚集了不少应聘者。
“好，考核开始。”
接着，几乎全场的人都忙碌了起来，楚墨和三公主是后面到的，两人前面起码还有十个人。
楚墨倒是不着急，他站在外面，凝神盯着里面。
厨师分类大致为：面点师、冷菜师、上闸师、热炒师、打荷，主管、厨师长、行政总厨、出品总监。
而三公主能挑战的则是配菜师，还不能上灶，只负责配菜和切菜。
毕竟她没有任何做菜的基础，只靠着一手刀功。
不过有时候，一手好刀功胜过三年上灶的经验。毕竟刀功这玩意可是要经过长年累月的磨练才能有所成就的。
而进来试菜的几个厨师，刀功都只能说一般。
参与测试者主要是砧板、炒锅和凉菜。
一个流程下来，楚墨大概也知道了这次试菜的流程。砧板的考察点主要放在刀工、原料节省和灵活度三个方面，但更看重后两个方面。
而楚墨发现，不同的厨师对待下脚料有不同的处理方法。有前面的厨师把切剩的原料随手扔掉，而有的厨师则会把剩余的部分用作熬汤或当角料。
从细节看功夫，作为评委，当然会优先选择懂得节约原料的砧板厨师。当然，并不是说能够做到节约原料就是个好厨师，决定性因素还在热锅上。
做炒锅的一般很少自己切配，但如果去试菜，从切到炒肯定都要自己负责。
由于平时炒锅厨师对这方面的工作就不怎么在行，再加上紧张，很容易出些小纰漏。
切配完了，有个厨师把墩子上的剩料用刀一刮就完事，有个把刀往墩子上一插，还有个厨
(本章未完,请翻页)
第(1/3)页
离第三轮比试还有几天时间，三公主卖了个关子让楚墨陪她去人类世界走一趟，才肯将她二哥的缺陷说出来。
楚墨有些无奈，只能随行回到了人类世界，而他发现三公主竟然来应聘厨师，问什么原因她也不说，让楚墨满心疑惑。
不过他也没多问，跟着三公主一起来到了考核的酒店。
此时这里已经聚集了不少应聘者。
“好，考核开始。”
接着，几乎全场的人都忙碌了起来，楚墨和三公主是后面到的，两人前面起码还有十个人。
楚墨倒是不着急，他站在外面，凝神盯着里面。
厨师分类大致为：面点师、冷菜师、上闸师、热炒师、打荷，主管、厨师长、行政总厨、出品总监。
而三公主能挑战的则是配菜师，还不能上灶，只负责配菜和切菜。
毕竟她没有任何做菜的基础，只靠着一手刀功。
不过有时候，一手好刀功胜过三年上灶的经验。毕竟刀功这玩意可是要经过长年累月的磨练才能有所成就的。
而进来试菜的几个厨师，刀功都只能说一般。
参与测试者主要是砧板、炒锅和凉菜。
一个流程下来，楚墨大概也知道了这次试菜的流程。砧板的考察点主要放在刀工、原料节省和灵活度三个方面，但更看重后两个方面。
而楚墨发现，不同的厨师对待下脚料有不同的处理方法。有前面的厨师把切剩的原料随手扔掉，而有的厨师则会把剩余的部分用作熬汤或当角料。
从细节看功夫，作为评委，当然会优先选择懂得节约原料的砧板厨师。当然，并不是说能够做到节约原料就是个好厨师，决定性因素还在热锅上。
做炒锅的一般很少自己切配，但如果去试菜，从切到炒肯定都要自己负责。
由于平时炒锅厨师对这方面的工作就不怎么在行，再加上紧张，很容易出些小纰漏。
切配完了，有个厨师把墩子上的剩料用刀一刮就完事，有个把刀往墩子上一插，还有个厨
(本章未完,请翻页)