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第294回 饥饿营销法

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,苏琳说除了林轻歌特别提供的三十只匹斯峰岛野山鸡之外,早上从菜市场买回来的两百只生鸡现在已经炸完了一百五十多只。估计用不了多一会儿,今天的炸鸡生意就要卖光收工了。

  林轻歌愣了愣,看了一眼时间,这才下午三点多啊……

  他又看了看忙个不停的苏琳,有点儿心疼地说道:“小琳,你不用炸得这么快,中间多休息休息。”

  苏琳抹了一把香汗,展颜笑道:“我不累。”

  “唉,这不是累不累的问题。”林轻歌叹道:“这么跟你说吧,炸鸡供不应求是好事,但如果售卖的节奏太快,还没等到傍晚的消费高峰时段,咱们的炸鸡就都卖光了。这样下班回家的人就看不到我们的炸鸡,更没机会买到我们的炸鸡,我们无形中也就失去了一个潜在的稳定顾客。你要记住,路过的客人需要重要,但最重要的还是店铺周边的顾客。对于像咱们这样一家小店来说,如果没有较为稳定的回头客群体,那就相当于失败。”

  苏琳的头脑很是灵光,听了林轻歌的话,马上明白了过来。但她还是迟疑地问道:“林老板,那我们明天再多买一些生鸡,这样不就可以坚持卖到傍晚时段了吗?”

  林轻歌摇摇头,说道:“快速地填充市场,虽然可以在短时间内赠到足够多的利润,但市场一旦产生饱合的情况,对产品的需求将会迅速下降。换句话说,咱们的炸鸡再好吃,大家也不可能每天都买,尤其是在这炸鸡随时都可以买到的情况下,很多人反而会降低很多购买的欲望。”

  苏琳瞪大了眼睛,惊道:“会……会这样吗?”

  林轻歌曾经掌管多家企业,对于经营还是有些经验的。他微微一笑,说道:“销售商品,与其说重点在于研究商品的好坏,倒不如是在于研究消费者的需求心理。如果咱们的炸鸡随时都能买到,那么你作为一个住在附近的人,当下班回家路过巷口的时候,看到有人在

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