第十一章 拜师宴菜单
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肾主水，用山药可以利水，冬瓜也有利水的功效。夏天暑湿较重，用山药冬瓜汤以利水祛湿。
芒种：芒种是干支历午月的起始。枸杞炖鸡。芒种这个节气顾名思义，是开始播种的季节，体力活较重，需要补充营养，用枸杞以补肝肾强筋骨。
夏至：公历6月21－22日交节。 生姜鲫鱼。这个节气是鱼正为肥美的时候，用生姜既可驱鱼腥，又可暖胃散寒，抵消鱼的寒性。
小暑：公历7月06－08日交节。小暑是干支历未月的起始。红豆薏米粥。小暑这个节气，天气炎热，加之暑湿困脾，脾胃运化无力，就容易茶饭不香，用红豆薏米粥以健脾祛湿。
大暑：公历7月22－24日交节。 蜂蜜柚子茶。大暑这个节气可谓是一年中最热的时候，用蜂蜜柚子茶以清热泻火。
秋季
立秋：公历8月07－09日交节。立秋是干支历申月的起始。西瓜拼盘。立秋虽然是夏天与秋天的交替节气，但是气候依然很炎热，这时西瓜成熟，用西瓜以清热祛暑。
处暑：公历8月22－24日交节。小米加玉米，南瓜大枣煮，美名黄金饭。暑性升散，扰神伤津耗气，用黄金饭补脾益气，养阴生津。
白露：公历9月07－09日交节。白露是干支历酉月的起始。黄豆鸭肉煲。白露是吃鸭的好时节，用黄豆煲鸭可以去除鸭肉的腥味，保留鸭肉的营养和美味。
秋分：公历9月22－24日交节。绿豆枣莲糕。秋天，总体来说气候是干燥的，燥邪易伤肺，用绿豆枣莲糕以养阴清肺。
寒露：公历10月08－09日交节。寒露是干支历戌月的起始。桔梗杏仁酥。燥邪犯肺就容易咳嗽，用桔梗杏仁来润肺止咳。
霜降：公历10月23－24日交节。 枸杞枣糕。燥邪为热邪，易伤津耗气，用枸杞以养阴生津。
冬季
立冬：公历11月7－8日交节。立冬是干支历亥月的起始。
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肾主水，用山药可以利水，冬瓜也有利水的功效。夏天暑湿较重，用山药冬瓜汤以利水祛湿。
芒种：芒种是干支历午月的起始。枸杞炖鸡。芒种这个节气顾名思义，是开始播种的季节，体力活较重，需要补充营养，用枸杞以补肝肾强筋骨。
夏至：公历6月21－22日交节。 生姜鲫鱼。这个节气是鱼正为肥美的时候，用生姜既可驱鱼腥，又可暖胃散寒，抵消鱼的寒性。
小暑：公历7月06－08日交节。小暑是干支历未月的起始。红豆薏米粥。小暑这个节气，天气炎热，加之暑湿困脾，脾胃运化无力，就容易茶饭不香，用红豆薏米粥以健脾祛湿。
大暑：公历7月22－24日交节。 蜂蜜柚子茶。大暑这个节气可谓是一年中最热的时候，用蜂蜜柚子茶以清热泻火。
秋季
立秋：公历8月07－09日交节。立秋是干支历申月的起始。西瓜拼盘。立秋虽然是夏天与秋天的交替节气，但是气候依然很炎热，这时西瓜成熟，用西瓜以清热祛暑。
处暑：公历8月22－24日交节。小米加玉米，南瓜大枣煮，美名黄金饭。暑性升散，扰神伤津耗气，用黄金饭补脾益气，养阴生津。
白露：公历9月07－09日交节。白露是干支历酉月的起始。黄豆鸭肉煲。白露是吃鸭的好时节，用黄豆煲鸭可以去除鸭肉的腥味，保留鸭肉的营养和美味。
秋分：公历9月22－24日交节。绿豆枣莲糕。秋天，总体来说气候是干燥的，燥邪易伤肺，用绿豆枣莲糕以养阴清肺。
寒露：公历10月08－09日交节。寒露是干支历戌月的起始。桔梗杏仁酥。燥邪犯肺就容易咳嗽，用桔梗杏仁来润肺止咳。
霜降：公历10月23－24日交节。 枸杞枣糕。燥邪为热邪，易伤津耗气，用枸杞以养阴生津。
冬季
立冬：公历11月7－8日交节。立冬是干支历亥月的起始。
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