第47章 云歌的小计划（三更）
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笑了起来，随手写道：“生意小没关系，不怕被人惦记。我就拿自己的私房钱小打小闹试试水，赚点零花钱，母亲只需借我几个人。”
萧氏点点头，“行吧！你看中谁，尽管开口。”
这是同意了！
燕云歌喜笑颜开。
有了母亲的支持，她就可以上手大干一场。
杂碎汤的确是小生意。
主要客户群，就是京城的市井小民，贩夫走卒。
一碗杂碎汤，定价两文钱。这个价格，燕云歌亲自做了市场调查后定下来的。
一个摊子，撑破天，一天最多两三贯钱的利润。
人流量不那么大的摊子，一天能有一贯钱的利润顶天了。
一个摊子，一个月二三十贯钱的利润，多吗？
对于市井小民来说，很多！
多到眼红发热，多到能兄弟反目，大打出手。
对于有点家底的富裕之家来说，这点钱根本就看不上眼。
更别说萧氏，堂堂县主娘娘，田庄，商铺，还有封地，更没放在眼里。
其他权贵，肯定也看不上这点小生意。
但是，燕云歌看得上。
为什么？
她没告诉萧氏，她的计划里，杂碎汤摊子要办成连锁。
一个摊子赚钱少，十个摊子呢？百个摊子呢？
到时候，谁还敢嫌杂碎汤这门生意钱少？
燕云歌这几个月四处转悠，是有收获的。
至少，京城这片地界，她熟。
城东，城南，东市，西市……
她的计划，第一阶段，要在这些地方同时开张十个杂碎汤。
只要头半个月生意达到预期，后续二十个摊子也要陆续开起来。
京城，天下首屈一指的城市。
人口没有一百万，也有七八十万。绝大部分都是吃辛苦饭的平民百姓。
在燕云歌的计划里，要在京城开五十家杂碎汤摊子，连地址都选好了。
等她吃下京城市场，就开始辐射京畿各个县城。
吃完京畿地区，开始往南蚕食。
争取三年内，将杂碎汤这门生意开遍天下，做成名副其实的连锁店。
怕不怕被人抢生意，抢市场？
燕云歌呵呵，根本不带怕。
这年头，很少有人吃猪下水，羊下水，为什么？
不是不想吃，而是做得太难吃。
因为清洗不得法，烹饪不得法，压不住杂碎的腥气，做不到鲜香麻辣一般的爽。
杂碎汤，看似简单，实际操作起来，才会发现真没那么容易。
这也是为什么，县主府的厨娘做出来的杂碎汤无人问津。
而燕云歌做出来的杂碎汤，却叫人吃了还想吃。
秘诀就在于香辛料。
燕云歌多年收集种子，到了京城，第一时间就是在安排田庄播种。
可以说，燕云歌手里头有着这个时代最齐全的香辛料，调味料。
下面的人，只需按照她制定得制作程序，用上她事先调配的秘制配料，就能做出一锅香辣杂碎汤。
这也是燕云歌敢开连锁店的底气。
如果真有人不开眼，要抢她的生意，抢她的配方，呵呵……
废话什么，直接开打！
她连公主府都敢砸，就不信有哪个权贵敢
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笑了起来，随手写道：“生意小没关系，不怕被人惦记。我就拿自己的私房钱小打小闹试试水，赚点零花钱，母亲只需借我几个人。”
萧氏点点头，“行吧！你看中谁，尽管开口。”
这是同意了！
燕云歌喜笑颜开。
有了母亲的支持，她就可以上手大干一场。
杂碎汤的确是小生意。
主要客户群，就是京城的市井小民，贩夫走卒。
一碗杂碎汤，定价两文钱。这个价格，燕云歌亲自做了市场调查后定下来的。
一个摊子，撑破天，一天最多两三贯钱的利润。
人流量不那么大的摊子，一天能有一贯钱的利润顶天了。
一个摊子，一个月二三十贯钱的利润，多吗？
对于市井小民来说，很多！
多到眼红发热，多到能兄弟反目，大打出手。
对于有点家底的富裕之家来说，这点钱根本就看不上眼。
更别说萧氏，堂堂县主娘娘，田庄，商铺，还有封地，更没放在眼里。
其他权贵，肯定也看不上这点小生意。
但是，燕云歌看得上。
为什么？
她没告诉萧氏，她的计划里，杂碎汤摊子要办成连锁。
一个摊子赚钱少，十个摊子呢？百个摊子呢？
到时候，谁还敢嫌杂碎汤这门生意钱少？
燕云歌这几个月四处转悠，是有收获的。
至少，京城这片地界，她熟。
城东，城南，东市，西市……
她的计划，第一阶段，要在这些地方同时开张十个杂碎汤。
只要头半个月生意达到预期，后续二十个摊子也要陆续开起来。
京城，天下首屈一指的城市。
人口没有一百万，也有七八十万。绝大部分都是吃辛苦饭的平民百姓。
在燕云歌的计划里，要在京城开五十家杂碎汤摊子，连地址都选好了。
等她吃下京城市场，就开始辐射京畿各个县城。
吃完京畿地区，开始往南蚕食。
争取三年内，将杂碎汤这门生意开遍天下，做成名副其实的连锁店。
怕不怕被人抢生意，抢市场？
燕云歌呵呵，根本不带怕。
这年头，很少有人吃猪下水，羊下水，为什么？
不是不想吃，而是做得太难吃。
因为清洗不得法，烹饪不得法，压不住杂碎的腥气，做不到鲜香麻辣一般的爽。
杂碎汤，看似简单，实际操作起来，才会发现真没那么容易。
这也是为什么，县主府的厨娘做出来的杂碎汤无人问津。
而燕云歌做出来的杂碎汤，却叫人吃了还想吃。
秘诀就在于香辛料。
燕云歌多年收集种子，到了京城，第一时间就是在安排田庄播种。
可以说，燕云歌手里头有着这个时代最齐全的香辛料，调味料。
下面的人，只需按照她制定得制作程序，用上她事先调配的秘制配料，就能做出一锅香辣杂碎汤。
这也是燕云歌敢开连锁店的底气。
如果真有人不开眼，要抢她的生意，抢她的配方，呵呵……
废话什么，直接开打！
她连公主府都敢砸，就不信有哪个权贵敢
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