第三百六十三章：做甑糕
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其实昨天她就有做这个小吃的想法了，所以让佣人将芸豆泡上了。今日出去之前，又吩咐泡了糯米与红枣。
而蒸甑蒸的容器最好用陶甑，然而她并没有，只能用砂锅。把砂锅放到大口铁锅中，在底下垫上一个铁圈，避免砂锅触底。
将浸泡好的糯米、红枣、芸豆垫底，也就是说，这样夹层地、一层层地往上铺，一直铺上七八层，最后盖上一层湿布，才到锅盖。
先让人大火烧开，而后在湿布上洒水。洒过三四遍，再改成文火焖蒸，约摸要焖够三个时辰。
等待的过程中，她又准备了其他食材。
她先准备做一些开胃小菜，例如酸辣萝卜、凉拌黄瓜，接下来会做一道香辣鱼、红烧肉、糖醋排骨，外加一道“春江水暖鸭先知”的汤，其他的等赵影弄了什么食材回来才决定。
这道“春江水暖鸭先知”汤呢，考究的是炖煮得是否入味。
先准备去了皮肉的鸭架子，分成两半，放入砂锅中，用中火煮炖。约半个时辰后，将笋条切好，开水焯后，放入鸭汤中，继续小火炖制。再炖半个小时，加入嫩嫩的白菜芯，等白菜帮子软了，加上盐糖等调味，即可关火端出。
等赵影回来，便闻到满屋子的菜香味。
鼻子用力地嗅了嗅，肚子里的馋虫都爬出来了，便将手里提的东西随便塞到佣人手中，拔腿就往伙房跑。
文智山刚把一捆劈好的柴火搬入厨房转出来，一具温软的身子便撞入他怀里，连带着，那颗沉寂了十几年的小心脏也狂跳了几下。
然而，不等他惊喜完，脸上便挨了一巴掌。
文智山被打得有些发懵，怀里的人儿却早已离开，他捂脸看向那人的背影，竟是赵影。
“你、你干嘛打人啊！”
“谁让你走路不带眼！”
“我……”
文智山被气晕了头。他的三个嫂子，除了大嫂势利些外，其他两个嫂子都是极好的，他就没见过像赵影这种刁蛮不讲理的女子！
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其实昨天她就有做这个小吃的想法了，所以让佣人将芸豆泡上了。今日出去之前，又吩咐泡了糯米与红枣。
而蒸甑蒸的容器最好用陶甑，然而她并没有，只能用砂锅。把砂锅放到大口铁锅中，在底下垫上一个铁圈，避免砂锅触底。
将浸泡好的糯米、红枣、芸豆垫底，也就是说，这样夹层地、一层层地往上铺，一直铺上七八层，最后盖上一层湿布，才到锅盖。
先让人大火烧开，而后在湿布上洒水。洒过三四遍，再改成文火焖蒸，约摸要焖够三个时辰。
等待的过程中，她又准备了其他食材。
她先准备做一些开胃小菜，例如酸辣萝卜、凉拌黄瓜，接下来会做一道香辣鱼、红烧肉、糖醋排骨，外加一道“春江水暖鸭先知”的汤，其他的等赵影弄了什么食材回来才决定。
这道“春江水暖鸭先知”汤呢，考究的是炖煮得是否入味。
先准备去了皮肉的鸭架子，分成两半，放入砂锅中，用中火煮炖。约半个时辰后，将笋条切好，开水焯后，放入鸭汤中，继续小火炖制。再炖半个小时，加入嫩嫩的白菜芯，等白菜帮子软了，加上盐糖等调味，即可关火端出。
等赵影回来，便闻到满屋子的菜香味。
鼻子用力地嗅了嗅，肚子里的馋虫都爬出来了，便将手里提的东西随便塞到佣人手中，拔腿就往伙房跑。
文智山刚把一捆劈好的柴火搬入厨房转出来，一具温软的身子便撞入他怀里，连带着，那颗沉寂了十几年的小心脏也狂跳了几下。
然而，不等他惊喜完，脸上便挨了一巴掌。
文智山被打得有些发懵，怀里的人儿却早已离开，他捂脸看向那人的背影，竟是赵影。
“你、你干嘛打人啊！”
“谁让你走路不带眼！”
“我……”
文智山被气晕了头。他的三个嫂子，除了大嫂势利些外，其他两个嫂子都是极好的，他就没见过像赵影这种刁蛮不讲理的女子！