82、第 82 章
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点，每次都让李苋准备。
李苋照例带了许多蔬菜，其中还有只半壁长的胖头鱼。
林瑶瞧了道，“晚上吃鱼吧。”
大家都松了一口气，马上就道，“吃鱼好。”
赵恒去了屋内喝茶，他最喜欢坐在靠窗的火炕上，后面是草绿色灯芯绒大迎枕，炕头又暖烘烘的，十分的舒服。
林瑶则是去了厨房，叫厨娘陈氏把鱼收拾了一番，去鱼鳞内脏等，然后又叫她把鱼头给剁了出来，陈氏一边麻利的剁掉鱼头，一边忍不住问道，“夫人，这么大一个鱼头，加了豆腐炖汤正是合适，您是要做汤吗？这个奴婢会，您也不用下手了。”
林瑶却道，“不，咱们这次做个香辣鱼头吃。”
“这部分片了鱼片，做个酸菜鱼。”林瑶指了指鱼身的部位，陈氏切了一刀就发现那鱼片有点厚了，颇为难做，林瑶却道，“不妨事，我自己来吧。”
有人来给林瑶穿戴好围裙，林瑶就把鱼切开，先去了鱼骨，林瑶的刀工本来就很好，后来跟着向东至学习之后，向东至逼着她重新练了一遍刀工，这会儿是越发的精准了。
把鱼压在案板上，一只手压着鱼肉，一只手握着刀削过去，就十分精准的把鱼骨给剔掉了，再然后翻过来，削掉中间黑色的部分，那鱼肉削的不多不少，分毫不差，动作行云流水的，十分精湛。
陈氏眼睛都看直了，忍不住说道，“乖乖，夫人您这厨艺可是比上次还要好了。”又道，“奴婢还想着，只要努努力还能跟上夫人，如今想来，连夫人的袍角都抓不住。”
林瑶却道，“只要肯练，就没有练不出来的。”说着这话，已经是开始片鱼肉了，她动作又快又精准，一刀下来，那薄如蝉翼的鱼肉就一片片的削下来，不过一会儿就片完了，最后装在了一个盆里。
“这条鱼好，几乎是没有腥味了，鱼肉又十分结实，应该是东林湖的胖头鱼。”
“那可是御供之物呀！”陈氏惊道。
林瑶也生出一丝怀疑来，以前到没往别的地方想，但是自从知道云付撒了谎之后，就少不得对其他事情有所怀疑，再去想赵恒的身份，就觉得疑点重重。
他怎么就能拿出这许多御供之物来？
李苋正好进来，准备在厨房找点吃的，他一下午都没吃东西，恰好听到这话，心里咯噔一下的，脸上却是十分的淡定，马上解释道，“我们老爷毕竟是宁国公府的，这些东西还不在话下。”
林瑶想了想也是，倒也没有在问了，道，“比起其他地方的鱼，这东林的鱼，只有点点腥味，一会儿做菜的时候加一点料酒就是了。”
到了一会儿，赵恒用膳的时候，看到中间那洒满辣椒的蒸鱼头，问道，“这是什么？”
“这叫香辣鱼头，我以前在川蜀吃过一次，照着记忆中的味道做了一次，也不知道味道如何。”
赵恒吃了一口，鱼肉滑嫩，香鲜麻辣，十分的好吃，忍不住说道，“这鱼头肉不错。”
作者有话要说：晚安。
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点，每次都让李苋准备。
李苋照例带了许多蔬菜，其中还有只半壁长的胖头鱼。
林瑶瞧了道，“晚上吃鱼吧。”
大家都松了一口气，马上就道，“吃鱼好。”
赵恒去了屋内喝茶，他最喜欢坐在靠窗的火炕上，后面是草绿色灯芯绒大迎枕，炕头又暖烘烘的，十分的舒服。
林瑶则是去了厨房，叫厨娘陈氏把鱼收拾了一番，去鱼鳞内脏等，然后又叫她把鱼头给剁了出来，陈氏一边麻利的剁掉鱼头，一边忍不住问道，“夫人，这么大一个鱼头，加了豆腐炖汤正是合适，您是要做汤吗？这个奴婢会，您也不用下手了。”
林瑶却道，“不，咱们这次做个香辣鱼头吃。”
“这部分片了鱼片，做个酸菜鱼。”林瑶指了指鱼身的部位，陈氏切了一刀就发现那鱼片有点厚了，颇为难做，林瑶却道，“不妨事，我自己来吧。”
有人来给林瑶穿戴好围裙，林瑶就把鱼切开，先去了鱼骨，林瑶的刀工本来就很好，后来跟着向东至学习之后，向东至逼着她重新练了一遍刀工，这会儿是越发的精准了。
把鱼压在案板上，一只手压着鱼肉，一只手握着刀削过去，就十分精准的把鱼骨给剔掉了，再然后翻过来，削掉中间黑色的部分，那鱼肉削的不多不少，分毫不差，动作行云流水的，十分精湛。
陈氏眼睛都看直了，忍不住说道，“乖乖，夫人您这厨艺可是比上次还要好了。”又道，“奴婢还想着，只要努努力还能跟上夫人，如今想来，连夫人的袍角都抓不住。”
林瑶却道，“只要肯练，就没有练不出来的。”说着这话，已经是开始片鱼肉了，她动作又快又精准，一刀下来，那薄如蝉翼的鱼肉就一片片的削下来，不过一会儿就片完了，最后装在了一个盆里。
“这条鱼好，几乎是没有腥味了，鱼肉又十分结实，应该是东林湖的胖头鱼。”
“那可是御供之物呀！”陈氏惊道。
林瑶也生出一丝怀疑来，以前到没往别的地方想，但是自从知道云付撒了谎之后，就少不得对其他事情有所怀疑，再去想赵恒的身份，就觉得疑点重重。
他怎么就能拿出这许多御供之物来？
李苋正好进来，准备在厨房找点吃的，他一下午都没吃东西，恰好听到这话，心里咯噔一下的，脸上却是十分的淡定，马上解释道，“我们老爷毕竟是宁国公府的，这些东西还不在话下。”
林瑶想了想也是，倒也没有在问了，道，“比起其他地方的鱼，这东林的鱼，只有点点腥味，一会儿做菜的时候加一点料酒就是了。”
到了一会儿，赵恒用膳的时候，看到中间那洒满辣椒的蒸鱼头，问道，“这是什么？”
“这叫香辣鱼头，我以前在川蜀吃过一次，照着记忆中的味道做了一次，也不知道味道如何。”
赵恒吃了一口，鱼肉滑嫩，香鲜麻辣，十分的好吃，忍不住说道，“这鱼头肉不错。”
作者有话要说：晚安。