第二百一十四章 李傲雪的梦
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这梅菜笋丝可是怎么制的啊！
那时张妈和他开了玩笑，因为那时张妈已经知道叶天风其实是非常活泼的一个小伙子。
张妈所说的石城的梅菜笋丝的制作方法简直是达到夸张的地步。不过她也声明，这种方法制作出来的梅菜笋丝属于远古宫廷秘方传下的，现在作为私房菜，一般饭店都还没有的，这种私房菜也不是全石城的人家都能吃得到的。
梅菜笋丝的原料，首先梅菜的原身其实是芥菜。
芥菜可是一种很好的东西啊——
芥菜含有维生素a、维生素b族、维生素c和维生素d很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。
其次还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。
最后还能明目利膈、宽肠通便，是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。
腌的芥菜作为一种开胃菜，更长期都是餐桌上的必备物，无论从大城市里高级的酒店，还是到乡村小野里的饭馆都有。
石城地区的腌芥菜还真是讲究多多：这备用的芥菜要是霜冻过几日的，还带点苦味的为上好。然后从田里采摘下来，洗净放在秋日的阳光下晒几天。然后加上盐，辣椒，辣椒要是石城本地山上的那种又香又辣的本地椒，然后再加上特制的香汤去腌。这种香汤所用的原料都是石城本地区的一些香料，以前有人用了外地区的腌出来的芥菜的味道就大大的不同而且差多了，一方水土养一方人，却没想到小菜也是如此！
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这梅菜笋丝可是怎么制的啊！
那时张妈和他开了玩笑，因为那时张妈已经知道叶天风其实是非常活泼的一个小伙子。
张妈所说的石城的梅菜笋丝的制作方法简直是达到夸张的地步。不过她也声明，这种方法制作出来的梅菜笋丝属于远古宫廷秘方传下的，现在作为私房菜，一般饭店都还没有的，这种私房菜也不是全石城的人家都能吃得到的。
梅菜笋丝的原料，首先梅菜的原身其实是芥菜。
芥菜可是一种很好的东西啊——
芥菜含有维生素a、维生素b族、维生素c和维生素d很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。
其次还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。
最后还能明目利膈、宽肠通便，是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。
腌的芥菜作为一种开胃菜，更长期都是餐桌上的必备物，无论从大城市里高级的酒店，还是到乡村小野里的饭馆都有。
石城地区的腌芥菜还真是讲究多多：这备用的芥菜要是霜冻过几日的，还带点苦味的为上好。然后从田里采摘下来，洗净放在秋日的阳光下晒几天。然后加上盐，辣椒，辣椒要是石城本地山上的那种又香又辣的本地椒，然后再加上特制的香汤去腌。这种香汤所用的原料都是石城本地区的一些香料，以前有人用了外地区的腌出来的芥菜的味道就大大的不同而且差多了，一方水土养一方人，却没想到小菜也是如此！