四十七、烧 烤 王 子（一）
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叶子峰告诉王老头，烤鱿鱼用材要选干鱿鱼，烤之前清水泡几分钟就可以烤了，因为干鱿鱼比较有咬劲，咬起来比较有味道，比王老头以前选用的混鱿鱼好的多，而以前王老头的芥末是黄芥末，是国内的芥菜子研磨而成，味道不够强劲。叶子峰让王老头改用绿芥末，绿芥末源自倭国，其辛辣气味强过黄芥末，而且还有一种独特的香味，用来做芥末鱿鱼才够劲道。叶子峰跟王老头说，凡是吃芥末鱿鱼的都是冲着这芥末味和鱿鱼的咬劲来的，所以不怕芥末味重，也不要怕鱿鱼咬不动。果然，王老头改了材料之后，芥末鱿鱼卖的很火，很多人就是冲着这够味的芥末鱿鱼而来。
叶子峰告诉王老道师傅头，烤玉米最重要的就是选料，玉米不要太老也不要太嫩，玉米粒要晶莹饱满，这种玉米吃起来就多汁而且香甜。烤的时候不要将玉米衣撕掉，先用水将玉米衣打湿，然后才去烤，这样玉米不容易烤焦。等玉米烤熟了，再撕掉玉米衣，这时再在玉米粒上抹上蜂蜜，再烤一会儿就好了，这样烤的玉米不但香甜多汁，而且卖相很好。
经过叶子峰提议改良，王老头的烧烤生意很好，几张台每晚都要翻台很多次，人吃了一波又一波。
很快，叶子峰的几只芥末鱿鱼就烤好了，叶子峰调好芥末汁，然后用剪刀将鱿鱼剪成一条一条的鱿鱼丝，这样鱿鱼更容易入味。这时，玉米也烤好了，叶子峰把烤好的鱿鱼和玉米装在几个盘子里，放到骆轻雪桌前：“尝尝，看看味道怎么样？”
骆轻雪是第一次这样坐在巷子里吃烧烤，也是第一次吃烤芥末鱿鱼。骆轻雪对芥末不感冒，她也经常去吃岛国料理，都有吃过芥末。但鱿鱼沾芥末骆轻雪还是第一次吃，骆轻雪夹起一丝鱿鱼，沾着芥末放进嘴里，细细的咀嚼，发现很好吃，有烤鱿鱼的香，也有芥末的辛辣，再加上干鱿鱼的咬劲，味道还真不错。
“味道还不错。”骆轻雪说。
“没骗你吧，我的手艺可是一流。”
“这是人家食材好，不是你手艺好。”
“一样一样，只有二个都好才是好。”
“沾沾自喜。”骆轻雪说。但还是忍不住夹起第二块芥末鱿鱼放进嘴里，慢慢品尝。叶子峰也饿了，交待王老头再烤一些其它食材，就坐在骆轻雪对面大吃起来。
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叶子峰告诉王老头，烤鱿鱼用材要选干鱿鱼，烤之前清水泡几分钟就可以烤了，因为干鱿鱼比较有咬劲，咬起来比较有味道，比王老头以前选用的混鱿鱼好的多，而以前王老头的芥末是黄芥末，是国内的芥菜子研磨而成，味道不够强劲。叶子峰让王老头改用绿芥末，绿芥末源自倭国，其辛辣气味强过黄芥末，而且还有一种独特的香味，用来做芥末鱿鱼才够劲道。叶子峰跟王老头说，凡是吃芥末鱿鱼的都是冲着这芥末味和鱿鱼的咬劲来的，所以不怕芥末味重，也不要怕鱿鱼咬不动。果然，王老头改了材料之后，芥末鱿鱼卖的很火，很多人就是冲着这够味的芥末鱿鱼而来。
叶子峰告诉王老道师傅头，烤玉米最重要的就是选料，玉米不要太老也不要太嫩，玉米粒要晶莹饱满，这种玉米吃起来就多汁而且香甜。烤的时候不要将玉米衣撕掉，先用水将玉米衣打湿，然后才去烤，这样玉米不容易烤焦。等玉米烤熟了，再撕掉玉米衣，这时再在玉米粒上抹上蜂蜜，再烤一会儿就好了，这样烤的玉米不但香甜多汁，而且卖相很好。
经过叶子峰提议改良，王老头的烧烤生意很好，几张台每晚都要翻台很多次，人吃了一波又一波。
很快，叶子峰的几只芥末鱿鱼就烤好了，叶子峰调好芥末汁，然后用剪刀将鱿鱼剪成一条一条的鱿鱼丝，这样鱿鱼更容易入味。这时，玉米也烤好了，叶子峰把烤好的鱿鱼和玉米装在几个盘子里，放到骆轻雪桌前：“尝尝，看看味道怎么样？”
骆轻雪是第一次这样坐在巷子里吃烧烤，也是第一次吃烤芥末鱿鱼。骆轻雪对芥末不感冒，她也经常去吃岛国料理，都有吃过芥末。但鱿鱼沾芥末骆轻雪还是第一次吃，骆轻雪夹起一丝鱿鱼，沾着芥末放进嘴里，细细的咀嚼，发现很好吃，有烤鱿鱼的香，也有芥末的辛辣，再加上干鱿鱼的咬劲，味道还真不错。
“味道还不错。”骆轻雪说。
“没骗你吧，我的手艺可是一流。”
“这是人家食材好，不是你手艺好。”
“一样一样，只有二个都好才是好。”
“沾沾自喜。”骆轻雪说。但还是忍不住夹起第二块芥末鱿鱼放进嘴里，慢慢品尝。叶子峰也饿了，交待王老头再烤一些其它食材，就坐在骆轻雪对面大吃起来。