第五一七章:骑虎难下
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天只能卖出去不到一百碟蒸粉,营业额还不到一千元,除去人工、铺租、食材等成本,早餐店实际上是要亏钱的。
陈锐坤和沈兴波开始时还认为是刚开张时间不长,食客积累不够,过段时间就会慢慢好起来的,完全没有考虑到是他们蒸出来的米粉口感和味道都不能跟林强他们那些相比,不能吸引回头客,直到他们也想模仿林强他们,找茶餐厅合作时,才发现人家根本就不感兴趣。
开业两个多月来,投进去的钱已经有七、八十万元了,每天都还在亏钱。沈兴波家里有钱,倒是完全亏得起,可陈锐坤就很尴尬了,自己占有公司一半的股份,虽然沈兴波一早就说过,不用他掏本钱,亏了也不用他负责,可早餐店赚不了钱,他这两个多月自然也没有任何收入了,更让他闹心的是,这些早餐店看不到赢利的希望,回想起自己在阳州当店长时,每个月轻轻松松的就能有几万元的收入,陈锐坤后悔自己当初的草率了,特别是听自己父亲说,陈晓怡他们在惠城的早餐分店经营得很成功,还入股了林强他们的餐饮分部时,陈锐坤就更加的懊恼了。
可现在已是骑虎难下,不知该怎么办好了。
“沈少,这样下去也不是办法,亏的钱会越来越多----”陈锐坤看了眼沈兴波,道。
“钱亏了倒是没什么,出来创业嘛,风险肯定是少不了。我只是想不明白,为什么林强他们的早餐店都能赚上钱,我们这里就不行呢?是不是我们把价钱定得太高了?”沈兴波道。
深圳这里的消费水平比阳州那边要高不少,普通的一碗牛腩粉都要十二元以上,当初他们把排骨蒸粉定价在每碟8元,猪红粥每碗4元已经觉得是很低了。
陈锐坤苦笑着摇摇头,道:“应该不是价钱的问题,我觉得还是蒸粉的味道和口感比不上林强他们,吸引不了回头客。”
“我觉得我们的蒸粉也很爽滑呀,比一般的早餐店那些肠粉吃起来好多了,跟你原来店里那些蒸粉也差不多呀。”沈兴波道。
陈锐坤在餐饮总部那里培训过,见过龙强他们的米浆制作过程,更是亲自跟龙强学过蒸粉,来深圳开店之前,他就跟沈兴波先购回来了电动石磨、蒸粉炉,并对蒸粉炉进行了改进,试蒸过米粉出来,沈兴波当时还找来不少朋友试食过,大家都觉得这种石磨竹箕米粉的味道和口感都不错,两人才决定要开餐饮公司的。
“我当时就听我堂姐介绍过,他们那些米浆是特别调制,有秘方的。”陈锐坤道。
“对了,你妹妹不是在他们总部那里做财务吗?可不可以向她了解一下,到底有什么秘方?”沈兴波道。
“我妹跟我说过了,米浆制作部那里是最重要的部门,里面所有的师傅都是龙强从
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天只能卖出去不到一百碟蒸粉,营业额还不到一千元,除去人工、铺租、食材等成本,早餐店实际上是要亏钱的。
陈锐坤和沈兴波开始时还认为是刚开张时间不长,食客积累不够,过段时间就会慢慢好起来的,完全没有考虑到是他们蒸出来的米粉口感和味道都不能跟林强他们那些相比,不能吸引回头客,直到他们也想模仿林强他们,找茶餐厅合作时,才发现人家根本就不感兴趣。
开业两个多月来,投进去的钱已经有七、八十万元了,每天都还在亏钱。沈兴波家里有钱,倒是完全亏得起,可陈锐坤就很尴尬了,自己占有公司一半的股份,虽然沈兴波一早就说过,不用他掏本钱,亏了也不用他负责,可早餐店赚不了钱,他这两个多月自然也没有任何收入了,更让他闹心的是,这些早餐店看不到赢利的希望,回想起自己在阳州当店长时,每个月轻轻松松的就能有几万元的收入,陈锐坤后悔自己当初的草率了,特别是听自己父亲说,陈晓怡他们在惠城的早餐分店经营得很成功,还入股了林强他们的餐饮分部时,陈锐坤就更加的懊恼了。
可现在已是骑虎难下,不知该怎么办好了。
“沈少,这样下去也不是办法,亏的钱会越来越多----”陈锐坤看了眼沈兴波,道。
“钱亏了倒是没什么,出来创业嘛,风险肯定是少不了。我只是想不明白,为什么林强他们的早餐店都能赚上钱,我们这里就不行呢?是不是我们把价钱定得太高了?”沈兴波道。
深圳这里的消费水平比阳州那边要高不少,普通的一碗牛腩粉都要十二元以上,当初他们把排骨蒸粉定价在每碟8元,猪红粥每碗4元已经觉得是很低了。
陈锐坤苦笑着摇摇头,道:“应该不是价钱的问题,我觉得还是蒸粉的味道和口感比不上林强他们,吸引不了回头客。”
“我觉得我们的蒸粉也很爽滑呀,比一般的早餐店那些肠粉吃起来好多了,跟你原来店里那些蒸粉也差不多呀。”沈兴波道。
陈锐坤在餐饮总部那里培训过,见过龙强他们的米浆制作过程,更是亲自跟龙强学过蒸粉,来深圳开店之前,他就跟沈兴波先购回来了电动石磨、蒸粉炉,并对蒸粉炉进行了改进,试蒸过米粉出来,沈兴波当时还找来不少朋友试食过,大家都觉得这种石磨竹箕米粉的味道和口感都不错,两人才决定要开餐饮公司的。
“我当时就听我堂姐介绍过,他们那些米浆是特别调制,有秘方的。”陈锐坤道。
“对了,你妹妹不是在他们总部那里做财务吗?可不可以向她了解一下,到底有什么秘方?”沈兴波道。
“我妹跟我说过了,米浆制作部那里是最重要的部门,里面所有的师傅都是龙强从
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