第292章 给家人做早餐
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让女儿太累，不过祁妈妈还是不忍心拒绝女儿的好意。
制作饺子馅的第一步，就是剁肉。
祁小碗昨天晚上已经体验过剁肉末的艰难了，不过既然是自己提出来的，就一定更要做好。
肉是祁妈妈已经用微波炉解冻好了的，祁小碗和昨天做香菇肉末豆腐汤时一样，先将肉切成细丝，然后再切成一点点大的小末。
不过制作饺子馅对肉末的大小要求更高，祁小碗好不容易把一整块肉都切成了小肉粒以后，还要把肉摊在砧板上，用菜刀在上面来回的剁过来剁过去，横着剁完竖着剁，竖着剁完斜着剁。
不一会儿，祁小碗就觉得手腕到手臂全部都是酸疼的。
原来妈妈每天早上给他们做早餐也这么累啊。
祁小碗不由自主的看向了妈妈。
祁妈妈已经擀好了饺子皮，正在切香菇末胡萝卜末和荸荠末了。
祁妈妈发现了女儿的目光，慈爱的笑着说道：“累了吧，放着别弄了，等我来做。”
妈妈的关心让祁小碗感动的都快要哭了，连忙摇摇头，说道：“不累，一点儿也不累。”
说着忍着手臂的酸痛，两只手一起握着刀柄，一下一下有节奏的落在砧板上铺着的肉末上面。
为了饺子馅的口感，必须剁得非常细碎才行。
“妈妈，为什么不买台家用绞肉机呢？”之前祁小碗不知道，每次妈妈制作包子，饺子之类的早点，光是剁肉这一道工序，就这么累人了。
“机器做出来的肉馅没有手工剁出来的好吃，手工剁出来的嚼起来有韧劲儿，机器做出来的就没有。”祁妈妈已经将配菜全部都切成了细小的末，装进了一个大碗里面。
“差不多可以了。”祁妈妈说着，结果祁小碗手中沉沉的菜刀，飞快的在砧板上“咚咚咚”的掠过几遍。
祁妈妈的刀法非常轻快，那把手感沉重的菜刀在她的手里，轻盈翻飞，完全看不出来费劲儿的样子。
什么时候我才可以练成这样的刀功呢？
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让女儿太累，不过祁妈妈还是不忍心拒绝女儿的好意。
制作饺子馅的第一步，就是剁肉。
祁小碗昨天晚上已经体验过剁肉末的艰难了，不过既然是自己提出来的，就一定更要做好。
肉是祁妈妈已经用微波炉解冻好了的，祁小碗和昨天做香菇肉末豆腐汤时一样，先将肉切成细丝，然后再切成一点点大的小末。
不过制作饺子馅对肉末的大小要求更高，祁小碗好不容易把一整块肉都切成了小肉粒以后，还要把肉摊在砧板上，用菜刀在上面来回的剁过来剁过去，横着剁完竖着剁，竖着剁完斜着剁。
不一会儿，祁小碗就觉得手腕到手臂全部都是酸疼的。
原来妈妈每天早上给他们做早餐也这么累啊。
祁小碗不由自主的看向了妈妈。
祁妈妈已经擀好了饺子皮，正在切香菇末胡萝卜末和荸荠末了。
祁妈妈发现了女儿的目光，慈爱的笑着说道：“累了吧，放着别弄了，等我来做。”
妈妈的关心让祁小碗感动的都快要哭了，连忙摇摇头，说道：“不累，一点儿也不累。”
说着忍着手臂的酸痛，两只手一起握着刀柄，一下一下有节奏的落在砧板上铺着的肉末上面。
为了饺子馅的口感，必须剁得非常细碎才行。
“妈妈，为什么不买台家用绞肉机呢？”之前祁小碗不知道，每次妈妈制作包子，饺子之类的早点，光是剁肉这一道工序，就这么累人了。
“机器做出来的肉馅没有手工剁出来的好吃，手工剁出来的嚼起来有韧劲儿，机器做出来的就没有。”祁妈妈已经将配菜全部都切成了细小的末，装进了一个大碗里面。
“差不多可以了。”祁妈妈说着，结果祁小碗手中沉沉的菜刀，飞快的在砧板上“咚咚咚”的掠过几遍。
祁妈妈的刀法非常轻快，那把手感沉重的菜刀在她的手里，轻盈翻飞，完全看不出来费劲儿的样子。
什么时候我才可以练成这样的刀功呢？