第五百一十六章 不要年份酒
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以为粮食酒勾兑敌敌畏能出来茅台那独特的酱香味道。）
但是现在呢？其实只要去正规的烟酒销售专卖店去买，买到假酒的可能性还是不大的，除非他不想干了，或者有钱任性，不在乎那十倍假酒赔偿。
在萧鹏眼里，关于白酒最大的骗局，倒真不是假酒，而是所谓的‘年份酒’，那才是个天坑呢！
这白酒原来是没有所谓的年份酒概念的，这是从洋酒中来的概念。洋酒非常严格的执行年份制度。
比如说我们熟知的白兰地等级：储存了两年之上，才可以叫vo；至少窖藏八年半以上的才能叫做xo，而那些顶级的xo，比如说人头马路易十三，都得有四十年以上的酒龄才行。而葡萄酒也是，他们都会严格记录生产年份，因为每年因为气候雨水不一样，采集的葡萄酿造的葡萄酒都是有差距的，所以必须记录下生产年份，来区分它的不同，华夏人最熟悉的‘82年的拉菲’，也就是这么由来。
这些欧洲酒厂几乎都有巨大的酒窖。每年的酒都会在里面封存，执行严格的程序和检验标准，构建了洋酒的年份体系。还必须经过公证部门公证才行。
其实洋酒也允许不同年份的酒混在一起，很多好的葡萄酒都是这样复杂勾兑起来的。但是勾兑之后的酒，只能使用里面年份最新的酒的年份。比如82年的酒和2017年的酒勾兑了，那这酒的年份就是2017年的。
他们可不会在这上面造假，这可事关酒庄声誉，开不得玩笑。
自从97年的时候，古井贡酒推出了第一款所谓的‘年份酒’，叫做‘十年原浆古井贡’，后来包括茅台、五粮液等酒也纷纷推出了自己的年份酒，这下热闹了。现在华夏大概有七千多个白酒品牌，其中至少五千个品牌有自己的年份酒。
不管什么酒，只要加上‘年份’两字，那价格就是倍增啊！
于是什么样的奇葩事情都出现了：什么白酒藏了两年，一装瓶就说是十年的；藏了五年就敢说五十年；甚至有的酒厂成立不到两年，就敢推出二十年陈酿；建立不到十年的酒厂推出了‘百年陈酿’，这你跟谁说理去？市场那叫一个混乱。
按照我们的理解，所谓的年份酒，比如说‘十年陈酿’，那这酒就该在酒窖里放十年之后才拿出来销售。这才叫做‘十年陈酿’，可是可悲的事，如果按照这个标准，整个华夏白酒市场上，恐怕没有一瓶真正的年份白酒。。。。。。
好吧，可能那些大牌酒厂里确确实实的有什么百年陈酿放在那里，比如什么‘茅台’‘五粮液’之类，他们都有这个实力，可是他们会把原浆酒直接装瓶拿出来卖么？那也太珍贵了，卖多少钱合适？这酒不可复制不可再生，卖了就没了。怎么可能批量生产呢？
而且想要留在现在？那难度真的太难了！
要知道，曾经华夏是实行计划经济。在那个时期，国家有个部门，叫做‘糖业烟酒专卖公司’，烟酒实行专卖，厂家生产多少，都要到轻工局烟草专卖公司存放销售。而酒类是稀缺产品，那是有一瓶卖一瓶。还能有剩余？（曾经很多人想要喝酒却买不到酒，最后没办法，只能喝藿香正气水解馋。。。。。）生产的还没有卖的快呢！还能留下来库存几十年？
到了九十年代的时候有一个阶段，白酒有卖疯了，那个时期的电视台广告标王，清一色的都是白酒，什么孔府家、孔府宴之类的你完了我登场，打开当时的电视，十个广告里面三个是卖白酒的。94年的时候，秦池酒一个广告六千六百六十六万，孔府宴酒一年利税3.8亿。这当时酒都卖疯了，哪个厂家会把酒放在厂里不往外卖？那不是把钱往别人口袋里送么？
除了那些本身要留一些基酒的白酒厂商，作为后来给新酒调味或者品牌展示使用，不然没有可能有人专门留下酒水等到几十年后再卖的。
那现在华夏市场上的‘年份酒’又是怎么回事呢？
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以为粮食酒勾兑敌敌畏能出来茅台那独特的酱香味道。）
但是现在呢？其实只要去正规的烟酒销售专卖店去买，买到假酒的可能性还是不大的，除非他不想干了，或者有钱任性，不在乎那十倍假酒赔偿。
在萧鹏眼里，关于白酒最大的骗局，倒真不是假酒，而是所谓的‘年份酒’，那才是个天坑呢！
这白酒原来是没有所谓的年份酒概念的，这是从洋酒中来的概念。洋酒非常严格的执行年份制度。
比如说我们熟知的白兰地等级：储存了两年之上，才可以叫vo；至少窖藏八年半以上的才能叫做xo，而那些顶级的xo，比如说人头马路易十三，都得有四十年以上的酒龄才行。而葡萄酒也是，他们都会严格记录生产年份，因为每年因为气候雨水不一样，采集的葡萄酿造的葡萄酒都是有差距的，所以必须记录下生产年份，来区分它的不同，华夏人最熟悉的‘82年的拉菲’，也就是这么由来。
这些欧洲酒厂几乎都有巨大的酒窖。每年的酒都会在里面封存，执行严格的程序和检验标准，构建了洋酒的年份体系。还必须经过公证部门公证才行。
其实洋酒也允许不同年份的酒混在一起，很多好的葡萄酒都是这样复杂勾兑起来的。但是勾兑之后的酒，只能使用里面年份最新的酒的年份。比如82年的酒和2017年的酒勾兑了，那这酒的年份就是2017年的。
他们可不会在这上面造假，这可事关酒庄声誉，开不得玩笑。
自从97年的时候，古井贡酒推出了第一款所谓的‘年份酒’，叫做‘十年原浆古井贡’，后来包括茅台、五粮液等酒也纷纷推出了自己的年份酒，这下热闹了。现在华夏大概有七千多个白酒品牌，其中至少五千个品牌有自己的年份酒。
不管什么酒，只要加上‘年份’两字，那价格就是倍增啊！
于是什么样的奇葩事情都出现了：什么白酒藏了两年，一装瓶就说是十年的；藏了五年就敢说五十年；甚至有的酒厂成立不到两年，就敢推出二十年陈酿；建立不到十年的酒厂推出了‘百年陈酿’，这你跟谁说理去？市场那叫一个混乱。
按照我们的理解，所谓的年份酒，比如说‘十年陈酿’，那这酒就该在酒窖里放十年之后才拿出来销售。这才叫做‘十年陈酿’，可是可悲的事，如果按照这个标准，整个华夏白酒市场上，恐怕没有一瓶真正的年份白酒。。。。。。
好吧，可能那些大牌酒厂里确确实实的有什么百年陈酿放在那里，比如什么‘茅台’‘五粮液’之类，他们都有这个实力，可是他们会把原浆酒直接装瓶拿出来卖么？那也太珍贵了，卖多少钱合适？这酒不可复制不可再生，卖了就没了。怎么可能批量生产呢？
而且想要留在现在？那难度真的太难了！
要知道，曾经华夏是实行计划经济。在那个时期，国家有个部门，叫做‘糖业烟酒专卖公司’，烟酒实行专卖，厂家生产多少，都要到轻工局烟草专卖公司存放销售。而酒类是稀缺产品，那是有一瓶卖一瓶。还能有剩余？（曾经很多人想要喝酒却买不到酒，最后没办法，只能喝藿香正气水解馋。。。。。）生产的还没有卖的快呢！还能留下来库存几十年？
到了九十年代的时候有一个阶段，白酒有卖疯了，那个时期的电视台广告标王，清一色的都是白酒，什么孔府家、孔府宴之类的你完了我登场，打开当时的电视，十个广告里面三个是卖白酒的。94年的时候，秦池酒一个广告六千六百六十六万，孔府宴酒一年利税3.8亿。这当时酒都卖疯了，哪个厂家会把酒放在厂里不往外卖？那不是把钱往别人口袋里送么？
除了那些本身要留一些基酒的白酒厂商，作为后来给新酒调味或者品牌展示使用，不然没有可能有人专门留下酒水等到几十年后再卖的。
那现在华夏市场上的‘年份酒’又是怎么回事呢？