第二十一章 文人玩茶
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靠这些背景故事，这样的手法太低级了，还要靠别的手段。”
“别的什么手段？”狄玮很给面子的追问道。
“穷讲究啊！”萧鹏笑道：“在长期的发展中，茶叶被赋予了独特的仪式内涵，光喝茶的过程就要分为五部，先沏后赏三闻四饮五品，茶具选择也要饮茶而异，因为喝绿茶重在韵味，所以要用无色无花无盖的玻璃杯，或者白瓷、青瓷、青花瓷的无盖杯，而花茶重在香气，所以一定要用青瓷、青花瓷质地的盖碗盖杯，一则是为了保持香气，二则是因为花茶质地轻，容易飘在水上，带盖的茶具还有清洁的作用，免得喝一口茉莉花；喝乌龙茶重在啜，选择紫砂壶才是上选；白茶红茶黄茶也都是各有讲究。而在烹煮茶叶的过程中、冲泡茶的礼仪那有更加复杂的讲究，这些繁琐的仪式，让喝茶的人常常感到无所适从。”
狄玮这下子无语了：“咱们中国的茶道，怎么到你嘴里就成了穷讲究了？鹏哥，你这话说的有点过了吧？”
“过了么？”萧鹏一脸惊奇的说道。“你们首先要理解茶叶到底是个什么东西，咱们老祖宗说‘开门七件事，柴米油盐酱醋茶’，你们想想，柴米油盐酱醋这六样都是生活必备的，那茶为什么要在这七件事里？”
萧鹏这一说，众人才反应过来：对啊，柴米油盐酱醋都是生活不可缺少的东西，吃喝都能用得到，可是这茶叶怎么也在里面？又不是不喝茶活不下去了。为什么茶要列到开门七件事，列到日常生活用品里面呢？
看着众人迷茫的表情，萧鹏解释道：“原因很简单，茶一开始并不是饮料，一开始茶是用来吃的！现在去杭州那边很多菜馆还用茶叶做菜，什么桂花茶骨、碧螺春烧白玉、龙井虾仁、茶皇鸽，哦，还有咱们中国人吃不起的茶叶蛋之类都保持了这种传统，要知道搁在过去南方地区产茶，这茶叶是做汤用的，管这个叫做茶汤。比如说蔡俊伟，你这吃羊肉吃的有点噎住了，端起碗来咕咚咕咚喝点茶汤消化一下，茶最早就是这个作用。”
“那为什么到了今天，这喝茶又有茶道又茶文化的，变得这么高雅了？”狄玮不解的问道。
萧鹏笑道：“当时中国社会，饮品非常的少，没有什么可口可乐雪碧芬达，除了酒就是水，这水和酒之间出现了茶叶，很多人拿着茶和酒来比，发现酒越喝越糊涂，茶越喝越清醒，就像金-瓶梅里说的‘风流茶说和，酒是色媒人’，所以一点点的发展下来，那些文人雅士越来越喜欢喝茶，用它来修心养性。不管什么东西，只要文人一旦喜欢了，就容易给弄的十分高大上起来。到了唐代，陆羽写了一本茶经，把挑茶、摘茶、饮茶、烹茶都写了一个详细。那也是世界上最早的关于茶的专业书籍。后来文人墨客凑一起闲着没事干，又研究出个斗茶：你别看自古文人手无缚鸡之力，还专门研究这互相比较的玩意，不然说文人相轻呢？你掏一包茶，我掏一包茶，咱泡上比比谁的茶更好喝。喝个茶也要比一比。”
狄玮一副恍然大悟的样子：“你说的就像话剧茶馆里常四爷和松二爷那样，两人只要在茶馆里碰上了，就各掏一包茶互相品尝，他们这就是斗茶对吧？”
“差不多就那个意思。那就是斗茶遗风”萧鹏点头道。“反正只要文人喜欢的东西，就一定要玩的高大上，显得自己与众不同，显得自己高人一筹，茶叶也就从当年消化食的茶汤，变成了今天这样处处穷讲究，你说何必呢？到了今天，你喝茶如果不按那一套来，那你就是没品味，档次太低，特么的至于么？还有很多人因为这个就瞧不起人，啧啧，说白了他们这也就是个自欺欺人的虚荣心作祟而已。”
蔡俊伟喝了一口茶，摇头道：“鹏哥，话也不能这么说啊，我认为这用无根水泡茶就是比普通水泡茶好喝啊。”很多人喝茶讲究无根水，什么雨雪霜露，用来
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靠这些背景故事，这样的手法太低级了，还要靠别的手段。”
“别的什么手段？”狄玮很给面子的追问道。
“穷讲究啊！”萧鹏笑道：“在长期的发展中，茶叶被赋予了独特的仪式内涵，光喝茶的过程就要分为五部，先沏后赏三闻四饮五品，茶具选择也要饮茶而异，因为喝绿茶重在韵味，所以要用无色无花无盖的玻璃杯，或者白瓷、青瓷、青花瓷的无盖杯，而花茶重在香气，所以一定要用青瓷、青花瓷质地的盖碗盖杯，一则是为了保持香气，二则是因为花茶质地轻，容易飘在水上，带盖的茶具还有清洁的作用，免得喝一口茉莉花；喝乌龙茶重在啜，选择紫砂壶才是上选；白茶红茶黄茶也都是各有讲究。而在烹煮茶叶的过程中、冲泡茶的礼仪那有更加复杂的讲究，这些繁琐的仪式，让喝茶的人常常感到无所适从。”
狄玮这下子无语了：“咱们中国的茶道，怎么到你嘴里就成了穷讲究了？鹏哥，你这话说的有点过了吧？”
“过了么？”萧鹏一脸惊奇的说道。“你们首先要理解茶叶到底是个什么东西，咱们老祖宗说‘开门七件事，柴米油盐酱醋茶’，你们想想，柴米油盐酱醋这六样都是生活必备的，那茶为什么要在这七件事里？”
萧鹏这一说，众人才反应过来：对啊，柴米油盐酱醋都是生活不可缺少的东西，吃喝都能用得到，可是这茶叶怎么也在里面？又不是不喝茶活不下去了。为什么茶要列到开门七件事，列到日常生活用品里面呢？
看着众人迷茫的表情，萧鹏解释道：“原因很简单，茶一开始并不是饮料，一开始茶是用来吃的！现在去杭州那边很多菜馆还用茶叶做菜，什么桂花茶骨、碧螺春烧白玉、龙井虾仁、茶皇鸽，哦，还有咱们中国人吃不起的茶叶蛋之类都保持了这种传统，要知道搁在过去南方地区产茶，这茶叶是做汤用的，管这个叫做茶汤。比如说蔡俊伟，你这吃羊肉吃的有点噎住了，端起碗来咕咚咕咚喝点茶汤消化一下，茶最早就是这个作用。”
“那为什么到了今天，这喝茶又有茶道又茶文化的，变得这么高雅了？”狄玮不解的问道。
萧鹏笑道：“当时中国社会，饮品非常的少，没有什么可口可乐雪碧芬达，除了酒就是水，这水和酒之间出现了茶叶，很多人拿着茶和酒来比，发现酒越喝越糊涂，茶越喝越清醒，就像金-瓶梅里说的‘风流茶说和，酒是色媒人’，所以一点点的发展下来，那些文人雅士越来越喜欢喝茶，用它来修心养性。不管什么东西，只要文人一旦喜欢了，就容易给弄的十分高大上起来。到了唐代，陆羽写了一本茶经，把挑茶、摘茶、饮茶、烹茶都写了一个详细。那也是世界上最早的关于茶的专业书籍。后来文人墨客凑一起闲着没事干，又研究出个斗茶：你别看自古文人手无缚鸡之力，还专门研究这互相比较的玩意，不然说文人相轻呢？你掏一包茶，我掏一包茶，咱泡上比比谁的茶更好喝。喝个茶也要比一比。”
狄玮一副恍然大悟的样子：“你说的就像话剧茶馆里常四爷和松二爷那样，两人只要在茶馆里碰上了，就各掏一包茶互相品尝，他们这就是斗茶对吧？”
“差不多就那个意思。那就是斗茶遗风”萧鹏点头道。“反正只要文人喜欢的东西，就一定要玩的高大上，显得自己与众不同，显得自己高人一筹，茶叶也就从当年消化食的茶汤，变成了今天这样处处穷讲究，你说何必呢？到了今天，你喝茶如果不按那一套来，那你就是没品味，档次太低，特么的至于么？还有很多人因为这个就瞧不起人，啧啧，说白了他们这也就是个自欺欺人的虚荣心作祟而已。”
蔡俊伟喝了一口茶，摇头道：“鹏哥，话也不能这么说啊，我认为这用无根水泡茶就是比普通水泡茶好喝啊。”很多人喝茶讲究无根水，什么雨雪霜露，用来
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