第 43 章
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裴爸老实说是有点大男人主义大家长思维的, 按他的观念里，就没有身为顶梁柱的老子找孩子要钱的道理。
随着闺女的电影上映，他也知道肯定赚了不少, 但是最近焦头烂额的, 也没多关注。
虽然对大致的数目有所预料, 但真正听到这个数字说出来，还是很动容的。
却不料到女儿真的说一是一, 那三千万说算投资就直接优先折算进成本里了。
本来当初给那笔钱，也没有奔着能回本的打算, 要是能把女儿从不切实际的梦想里拉回来就不错了。
却没想到本心里当做打水漂的区区三千万, 最后的回报居然会成为缓解公司压力的及时雨。
裴爸心里纠结片刻, 还是决定不跟闺女客气。
满脸堆笑的接过卡坐下来：“欸！那我先收着，等这阵子的事过去，再补给你。”
裴凉笑了笑：“不说公司以后都是我的吗？那补给我干嘛？”
又道：“爸你跟我说说吧，最近公司遇到了哪些麻烦？”
她以前经营的企业中有食品公司，对这一行倒是不陌生。
在她看来，裴氏应该是风险性很低的健康企业。
裴爸是属于白手起家, 这么多年在经营的范围内稳扎稳打, 从不盲目扩张, 积累了相当深厚的消费群体基本盘。
虽说这几年在隔三差五层出不穷的网红美食面前, 品牌不可避免的有些老化问题, 但消费的主流群体却不是现在追逐潮流的年轻人。
这种企业如果不与时俱进，调整相应的运营策略, 肯定会逐渐面临市场萎缩的问题。
记住, 这还是在没有直接竞争对手的前提下。
但相同的，像这种已经深入人心，成为日常采购, 可以盲目放入购物车中的品牌，即便会没落，也不是一朝一夕的。
裴凉最近忙于电影筹备，没怎么关注裴氏的事，但今天偶然看到一则新闻，却意识到自己不能就这么放心的把事情扔给裴爸，又消失好几个月了。
裴爸闻言，摆了摆手：“嗨！说了你也不懂，你不是又要拍电影吗？好好专心拍电影吧，公司的事爸还顶得住，不用操心。”
以前裴爸天天念叨着让裴凉进公司帮忙，现在眼看她自己的事业做起来了，倒是不想拿公司的事让她烦心。
裴凉道：“说说吧，反正这些事，现在不听以后照样落在我身上，就算不定能帮上什么忙，至少让我对公司的事心知肚明。”
这倒也是。
裴爸想了想，觉得闺女现在也有本事担当，便将裴氏最近的麻烦娓娓道来。
原来一开始只是外来品牌抢占市场。
这种事是每个本土品牌都会面临的考验，就比如裴氏当初的发展壮大，同样肯定也挤占了其他品牌的原有市场份额。
市场经济，自由竞争，优胜劣汰，这没什么好说的。
这次外来的品牌名字叫‘佳悦’，对方与裴氏的定位相似，产品几乎是比照着来，并且来势汹汹，资本雄厚。
又打通了上面的路子。
按理说裴氏这种大品牌，在本地肯定能享受地方品牌保护政策。寻常外来品牌，单是在这一步面前，就失去了竞争优势。
但佳悦不同，一来就打了裴氏个措手不及，严重低估了对手的实力规模。
以至于稍微滞后的市场调查反映出来后，线下渠道市场已经让他们顺利打开了。
裴氏现在主要经营的是连锁餐厅还有冷冻速食食品。
做到如今的规模，餐厅里的菜单选择，从推陈出新到品质把控，每个季度都是通过无数调研反馈，不同的地区得迎合不同的饮食习惯，以及受众群体的划分。
小小的菜单便得耗费如此人力成本，就更不要说零售商品了。
简单的一件商品一个调料包的配比可能都是几个月的反复调配，再到原料的采购，还有商品定价中一毛一毛的细微差距，都是以裴爸为首的整个裴氏的心血。
而那个‘嘉悦’一来就是奔着复制裴氏而来的，连锁餐厅的选址直接找现成的裴氏连锁经营成熟的地方。
光是这一步选址就节省了他们无数精力和风险，餐单几乎照搬，而且通过新店开张折扣，不断发优惠券，直接粗暴的抢占裴氏连锁餐饮的顾客群体。
裴氏在这种恶意竞争面前，也只能适当的放优惠做活动。
所以最近几个月，线下连锁的客流量其实很高，但财报却不好看，甚至都是赔本打擂台。
很长一段时间，花一桶泡面的钱就能吃到一顿营养丰富荤素搭配的套餐，何乐而不为？但对于商家来说，就是卖越多亏越多。
然后零售的商品，嘉悦也是裴氏有什么它整什么，味道定价都差不多，新品牌打入市场还频繁做活动，买一送一是基本操作，并且铺货的时候恶意抬高给线下零售方的利润点。
一套操作下来，单是货架位置的略微调整，就能让一个品牌当季度的财报出现明显的变化。
再加上两家商品不管是包装规格分量味道都差不多，很多顾客适应性良好，嘉悦买一送一，自然是优先选择。
嘉悦这明摆着就是搞垮裴氏独占市场来的，按理说裴氏亏损，嘉悦要付出的代价肯定更大。
但对方资金雄厚，就敢这么耗，等耗死了竞争对手，独占市场，那么现在的损失自然能成倍的赚回来。
裴凉闻言，直接让家里的司机现在出门，把附近24小时营业的超市里，能找到的裴氏和嘉悦的所有产品都买回来。
裴爸问道：“你要干什么？”
裴凉道：“我先尝尝产品的差别。”
“不过有些话不用我说您肯定也清楚，一个公司能将我们复制到这种程度，怕不是偶然。”
裴爸脸色有些难看：“我也怀疑，但最近光是应付市场冲击已经焦头烂额，实在没空分心梳理公司。”
“再说，非常时期，如果不一致对外，反倒对内部下手，让员工互相怀疑人心惶惶，绝对不是个好选择。”
裴凉点头，认可裴爸的做法，他虽然是白手起家一路自己摸索过来的企业家，但对于经营管理却很大气。
只不过到底也有他的局限和盲区。
很快两家的商品都买回来了，是几样口味的泡面还有速冻饺子，汤圆之类的速食品。
裴凉让保姆拿下去按照品牌口味分别煮好。
又泡上两家各自口味相同的泡面，只用了最简单的开水冲泡，看最直观的区别。
三分钟后，一打开泡面盖子，裴凉都不用尝，便闻出了差别。
她指了指裴氏旗下品牌的方便面：“这个油包有问题。”
裴爸一愣，连忙端过自家的泡面，端详了好一阵：“气味，油色，挂盒状态都正常，没问题啊？”
“您吃一口试试看。”裴凉道。
裴爸半信半疑的尝了口泡面，还是没有发现问题，他不信邪，又连吃了好几口，终于脸色越来越难看了。
裴凉道：“这油包别的调料应该跟以往差别不大，但油料却混入了变质油，有沉淀物，油腻刺喉，口感最为粗糙，如果单独用来炒菜的话，菜香味都会被变质油的刺鼻腻味遮盖。”
“但泡面却不同，料包里面香料丰富，气味有冲击性，如果适当稀释后，凭一般人的嗅觉难以第一时间察觉。”
“可这种劣质油存在感强烈，等人的嗅觉味觉适应了泡面的味道，油里的腻味也就显出来了。”
裴凉拿过裴爸眼前的泡面，冷冷一笑：“这种泡面，正常人吃两口就难以下咽了。”
裴爸脸色几乎是铁青：“不可能的，我裴氏的食品从来就没在原材料上偷工减料。”
接着又道：“难怪最近官网和线下调研，都有我们产品质量下滑的声音。”
“可我亲自去工厂车间看过了。”
裴凉挑了挑眉：“哦？那这事就有意思了。”
接着她端详了一会儿泡面碗上的生产日期和批次，又对司机道：“那周叔，麻烦你和小张多跑一趟了。”
“多开几个地方，就好不要在这个片区，还有那些小商店也看看，尽可能的把市面现有还在保质期内的批次产品都买一样回来。”
司机和助理立马出了门。
接着裴凉又尝了一口佳悦的泡面：“如果排除油的问题，两边倒是一模一样。”
裴爸铁青着脸：“是，他家就是照搬咱家的配方，包装颜色和风格也差不多，很多人买回去吃了一段时间根本就不知道自己买错了。”
“只要他们笼络了零售点的优先铺货权，早晚得把咱们挤兑死。”
裴凉没说什么，这时候阿姨已经煮好了两边的饺子和汤圆过来。
裴爸早就尝过嘉悦的产品，倒是裴凉，在将两家的尽数对比后，点了点头：“成了，我知道问题在哪儿了。”
“在哪儿？”裴爸紧张道。
“明天您这里有的忙了。”裴凉道：“先让市场部的人把这些批次的产品召回来。”
裴凉利索的报了好几串产品批次，又道：“这些还没完，明天开箱检查库存，还有已经发出去的所有产品，重点关注含油料和肉馅的产品，市面上所有批次，派出试吃员，一旦有问题，马上召回。”
“爸，既然不是每个批次都如此，那就说明不是原料把控的问题，以咱们的采购标准，出这种恶劣的质量问题，可能性太低，那么只有可能是人为的。”
“既然是人为的，那就不可能仅仅只是从现实日积月累中削弱咱们的竞争力，说难听点，这样效率太低。”
“对方资本再是雄厚，钱也不
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裴爸老实说是有点大男人主义大家长思维的, 按他的观念里，就没有身为顶梁柱的老子找孩子要钱的道理。
随着闺女的电影上映，他也知道肯定赚了不少, 但是最近焦头烂额的, 也没多关注。
虽然对大致的数目有所预料, 但真正听到这个数字说出来，还是很动容的。
却不料到女儿真的说一是一, 那三千万说算投资就直接优先折算进成本里了。
本来当初给那笔钱，也没有奔着能回本的打算, 要是能把女儿从不切实际的梦想里拉回来就不错了。
却没想到本心里当做打水漂的区区三千万, 最后的回报居然会成为缓解公司压力的及时雨。
裴爸心里纠结片刻, 还是决定不跟闺女客气。
满脸堆笑的接过卡坐下来：“欸！那我先收着，等这阵子的事过去，再补给你。”
裴凉笑了笑：“不说公司以后都是我的吗？那补给我干嘛？”
又道：“爸你跟我说说吧，最近公司遇到了哪些麻烦？”
她以前经营的企业中有食品公司，对这一行倒是不陌生。
在她看来，裴氏应该是风险性很低的健康企业。
裴爸是属于白手起家, 这么多年在经营的范围内稳扎稳打, 从不盲目扩张, 积累了相当深厚的消费群体基本盘。
虽说这几年在隔三差五层出不穷的网红美食面前, 品牌不可避免的有些老化问题, 但消费的主流群体却不是现在追逐潮流的年轻人。
这种企业如果不与时俱进，调整相应的运营策略, 肯定会逐渐面临市场萎缩的问题。
记住, 这还是在没有直接竞争对手的前提下。
但相同的，像这种已经深入人心，成为日常采购, 可以盲目放入购物车中的品牌，即便会没落，也不是一朝一夕的。
裴凉最近忙于电影筹备，没怎么关注裴氏的事，但今天偶然看到一则新闻，却意识到自己不能就这么放心的把事情扔给裴爸，又消失好几个月了。
裴爸闻言，摆了摆手：“嗨！说了你也不懂，你不是又要拍电影吗？好好专心拍电影吧，公司的事爸还顶得住，不用操心。”
以前裴爸天天念叨着让裴凉进公司帮忙，现在眼看她自己的事业做起来了，倒是不想拿公司的事让她烦心。
裴凉道：“说说吧，反正这些事，现在不听以后照样落在我身上，就算不定能帮上什么忙，至少让我对公司的事心知肚明。”
这倒也是。
裴爸想了想，觉得闺女现在也有本事担当，便将裴氏最近的麻烦娓娓道来。
原来一开始只是外来品牌抢占市场。
这种事是每个本土品牌都会面临的考验，就比如裴氏当初的发展壮大，同样肯定也挤占了其他品牌的原有市场份额。
市场经济，自由竞争，优胜劣汰，这没什么好说的。
这次外来的品牌名字叫‘佳悦’，对方与裴氏的定位相似，产品几乎是比照着来，并且来势汹汹，资本雄厚。
又打通了上面的路子。
按理说裴氏这种大品牌，在本地肯定能享受地方品牌保护政策。寻常外来品牌，单是在这一步面前，就失去了竞争优势。
但佳悦不同，一来就打了裴氏个措手不及，严重低估了对手的实力规模。
以至于稍微滞后的市场调查反映出来后，线下渠道市场已经让他们顺利打开了。
裴氏现在主要经营的是连锁餐厅还有冷冻速食食品。
做到如今的规模，餐厅里的菜单选择，从推陈出新到品质把控，每个季度都是通过无数调研反馈，不同的地区得迎合不同的饮食习惯，以及受众群体的划分。
小小的菜单便得耗费如此人力成本，就更不要说零售商品了。
简单的一件商品一个调料包的配比可能都是几个月的反复调配，再到原料的采购，还有商品定价中一毛一毛的细微差距，都是以裴爸为首的整个裴氏的心血。
而那个‘嘉悦’一来就是奔着复制裴氏而来的，连锁餐厅的选址直接找现成的裴氏连锁经营成熟的地方。
光是这一步选址就节省了他们无数精力和风险，餐单几乎照搬，而且通过新店开张折扣，不断发优惠券，直接粗暴的抢占裴氏连锁餐饮的顾客群体。
裴氏在这种恶意竞争面前，也只能适当的放优惠做活动。
所以最近几个月，线下连锁的客流量其实很高，但财报却不好看，甚至都是赔本打擂台。
很长一段时间，花一桶泡面的钱就能吃到一顿营养丰富荤素搭配的套餐，何乐而不为？但对于商家来说，就是卖越多亏越多。
然后零售的商品，嘉悦也是裴氏有什么它整什么，味道定价都差不多，新品牌打入市场还频繁做活动，买一送一是基本操作，并且铺货的时候恶意抬高给线下零售方的利润点。
一套操作下来，单是货架位置的略微调整，就能让一个品牌当季度的财报出现明显的变化。
再加上两家商品不管是包装规格分量味道都差不多，很多顾客适应性良好，嘉悦买一送一，自然是优先选择。
嘉悦这明摆着就是搞垮裴氏独占市场来的，按理说裴氏亏损，嘉悦要付出的代价肯定更大。
但对方资金雄厚，就敢这么耗，等耗死了竞争对手，独占市场，那么现在的损失自然能成倍的赚回来。
裴凉闻言，直接让家里的司机现在出门，把附近24小时营业的超市里，能找到的裴氏和嘉悦的所有产品都买回来。
裴爸问道：“你要干什么？”
裴凉道：“我先尝尝产品的差别。”
“不过有些话不用我说您肯定也清楚，一个公司能将我们复制到这种程度，怕不是偶然。”
裴爸脸色有些难看：“我也怀疑，但最近光是应付市场冲击已经焦头烂额，实在没空分心梳理公司。”
“再说，非常时期，如果不一致对外，反倒对内部下手，让员工互相怀疑人心惶惶，绝对不是个好选择。”
裴凉点头，认可裴爸的做法，他虽然是白手起家一路自己摸索过来的企业家，但对于经营管理却很大气。
只不过到底也有他的局限和盲区。
很快两家的商品都买回来了，是几样口味的泡面还有速冻饺子，汤圆之类的速食品。
裴凉让保姆拿下去按照品牌口味分别煮好。
又泡上两家各自口味相同的泡面，只用了最简单的开水冲泡，看最直观的区别。
三分钟后，一打开泡面盖子，裴凉都不用尝，便闻出了差别。
她指了指裴氏旗下品牌的方便面：“这个油包有问题。”
裴爸一愣，连忙端过自家的泡面，端详了好一阵：“气味，油色，挂盒状态都正常，没问题啊？”
“您吃一口试试看。”裴凉道。
裴爸半信半疑的尝了口泡面，还是没有发现问题，他不信邪，又连吃了好几口，终于脸色越来越难看了。
裴凉道：“这油包别的调料应该跟以往差别不大，但油料却混入了变质油，有沉淀物，油腻刺喉，口感最为粗糙，如果单独用来炒菜的话，菜香味都会被变质油的刺鼻腻味遮盖。”
“但泡面却不同，料包里面香料丰富，气味有冲击性，如果适当稀释后，凭一般人的嗅觉难以第一时间察觉。”
“可这种劣质油存在感强烈，等人的嗅觉味觉适应了泡面的味道，油里的腻味也就显出来了。”
裴凉拿过裴爸眼前的泡面，冷冷一笑：“这种泡面，正常人吃两口就难以下咽了。”
裴爸脸色几乎是铁青：“不可能的，我裴氏的食品从来就没在原材料上偷工减料。”
接着又道：“难怪最近官网和线下调研，都有我们产品质量下滑的声音。”
“可我亲自去工厂车间看过了。”
裴凉挑了挑眉：“哦？那这事就有意思了。”
接着她端详了一会儿泡面碗上的生产日期和批次，又对司机道：“那周叔，麻烦你和小张多跑一趟了。”
“多开几个地方，就好不要在这个片区，还有那些小商店也看看，尽可能的把市面现有还在保质期内的批次产品都买一样回来。”
司机和助理立马出了门。
接着裴凉又尝了一口佳悦的泡面：“如果排除油的问题，两边倒是一模一样。”
裴爸铁青着脸：“是，他家就是照搬咱家的配方，包装颜色和风格也差不多，很多人买回去吃了一段时间根本就不知道自己买错了。”
“只要他们笼络了零售点的优先铺货权，早晚得把咱们挤兑死。”
裴凉没说什么，这时候阿姨已经煮好了两边的饺子和汤圆过来。
裴爸早就尝过嘉悦的产品，倒是裴凉，在将两家的尽数对比后，点了点头：“成了，我知道问题在哪儿了。”
“在哪儿？”裴爸紧张道。
“明天您这里有的忙了。”裴凉道：“先让市场部的人把这些批次的产品召回来。”
裴凉利索的报了好几串产品批次，又道：“这些还没完，明天开箱检查库存，还有已经发出去的所有产品，重点关注含油料和肉馅的产品，市面上所有批次，派出试吃员，一旦有问题，马上召回。”
“爸，既然不是每个批次都如此，那就说明不是原料把控的问题，以咱们的采购标准，出这种恶劣的质量问题，可能性太低，那么只有可能是人为的。”
“既然是人为的，那就不可能仅仅只是从现实日积月累中削弱咱们的竞争力，说难听点，这样效率太低。”
“对方资本再是雄厚，钱也不
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