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(23)做饭悟人生

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卷毛婶无论用什么器具放在什么炉上,都能做出布满泥鳅洞的香饭来。

上次我去她家,我说还没吃饭,想去打快餐,卷毛婶说不要打快餐自己做干净,我说我要吃白米饭,她说那还不容易,卷毛婶去淘米,我不让做,我怀疑一个人的饭很难做,她却叫我等着瞧……

她把米淘好,放在一个铁牙缸里,加水后放电磁炉上,一会儿开了,等水快干了,她关掉电磁炉,焖几分钟后再打开牙缸盖,水干了饭成了!卷毛婶这样简直是熬饭不是做饭,但却也香喷喷……

我说,这是熬饭,看来什么东西都要熬。

卷毛婶说:这不叫做熬饭,这叫生米煮成熟饭!要把握火候!做什么事都像做饭一样,把握火候和做成饭是关键!要有自己的主见,农村里要是蒸果蒸糕点,旁边要是有孩子说破嘴话,说会蒸不熟的,就真的会蒸糟糕的!这是主人没主见自己的意识中了邪,把握不了火候,并不是真那么应验……小娟哪!你要学,要好好学!

可是,我怎么学就是学不好,我觉得学做饭比学做歹更难,身子里很多天赋,就是没煮饭的天赋!或许这就是命吧!一个做不好饭的女人命和做不好的饭一样吧!运气不是烧焦就是不成熟!

别想啦!赶紧去吧!去卷毛婶那吃香喝辣吧!

到了卷毛婶家,卷毛婶说:小娟来了,开饭!刘国炳!快把菜都端上来,孩子都过来,吃了上学去。

原来卷毛婶等着我开饭,我有点内疚,我还以为晚一点来才不会不好意思……

卷毛婶的老公叫刘国炳,卷毛婶唤老公连名带姓直呼,他老公规规矩矩地去忙开了。卷毛婶老公人长得标致,体高虽然没卷毛婶高,但是大众人物中的上等人,平朴踏实。他在开夜班出租车,晚上,总是先帮卷毛婶把杂货载去夜市后再去开工,平时卷毛婶唠唠叨叨的,人家也没半句话,真乖!

有个好老公胜过嫁百万富翁,我觉得别人家是好花插牛屎,卷毛婶简直是牛屎花插仙公土。

由于卷毛婶和我好,我不敢嫉妒,不然这么老实的老公安给卷毛婶我都替他可怜。

我佩服卷毛婶佩服得五腑投地,不是羡慕他有个好老公,我是佩服他把一个家打点得如此温馨。卷毛婶有三个孩子,都在城里念书,一家人五个口连在一起,张开来吞得下一个大冬瓜,一起吃饭就是煮稀汤也要一大锅,你刘国炳有什么用?留两个饼也没用。我也不知道卷毛婶钱是哪偷来的?她说刘国炳一个月交她两千块,剩下的全由她打理,她无非和我一样在夜市闹腾那一丁点,人家还买了房子,虽然只是夹层,没房产证,但大小有个家,是个窝。

卷毛婶真是卷得行,连做的菜都卷,看她刚炒起来的荷兰豆夹,自然弯卷,让人食欲大振,炖出的老鸭汤鲜美无比……

卷毛婶叫吃,说别客气,大口吃,一大锅呢!一大锅没错,连我在一起,六张嘴噎!

三小孩子在推让一个鸭腿,卷毛婶说,不要推了,有的呢!四个腿,三孩子各一个,一个给小娟。这三孩子才各领一个去,虽然现在鸭肉已经不稀罕,但可看出卷毛婶家教很好。我正在想,一只鸭子哪有四条腿时?卷毛婶已经把一个腿夹到我碗里头。