第82章 市场调查
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摸弄不清头绪，不知道从哪做起。
秦漾则相对了冷静了很多，“首先是营业时间，我们白天要上课，所以营业时间只能供应晚餐，早餐和午餐可能要放弃。”
闻言，方小葵同意的点了点头，“那周末我们才能正常全天营业了。”
“没错，而且餐厅定位可能要有所变动，据我观察这里附近公司的白领有很多，但因为餐厅的格调较为平民化，所以很难吸引消费层次较高的人，如果想要盈利，餐厅的定位一定要改。”
秦漾说完，方小葵也恍然大悟，“没错，漾，我们要提高餐厅的档次！”
“当然，这样做也不是没有弊端，毕竟之前来这里消费的都是附近工地的农民工，他们是一个庞大的群体，不做他们的生意，也是餐厅的一笔不小的损失！”
秦漾分析完，方小葵蹙眉，确实农民工当然不会去看上去高大上的餐厅，他们肯定喜欢价格便宜经济实惠的，至于环境自然不会在意。
方小葵因为也没有做餐厅的经验，这会直挠头。
想了半天终于，灵光一闪，“要不我回去问问我爸爸吧，他虽然是做机械设备的，但一定认识不少的开餐厅的朋友，不如哪天我问问他能不能帮帮我们！”
方小葵话落，秦漾点头，“多学习经验当然是好事，只是我们也应该自己摸索着，问题肯定会解决的！”
既然不能走老路，那就重新出发，找到一个既能照顾到附近工地农民工又能吸引公司白领的方案来。
既然目标已经定下，接下来就看怎么解决了。
离开了餐厅后，两人回到了学校。
次日。
秦漾和方小葵第二天便商议去做市场调研，所谓知己知彼才能百战百胜。
了解市场行情才是最重要的。
只是因为餐厅的所处地理位置，决定了餐厅的定位，有些餐厅很火的餐厅，要是换了要个街区，生意未必能有多好。
“不如我们就开个火锅店吧？”
这会两人坐在一家火锅店内，看着络绎不绝的顾客，方小葵觉得开个火锅店是稳赚不赔的生意。
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摸弄不清头绪，不知道从哪做起。
秦漾则相对了冷静了很多，“首先是营业时间，我们白天要上课，所以营业时间只能供应晚餐，早餐和午餐可能要放弃。”
闻言，方小葵同意的点了点头，“那周末我们才能正常全天营业了。”
“没错，而且餐厅定位可能要有所变动，据我观察这里附近公司的白领有很多，但因为餐厅的格调较为平民化，所以很难吸引消费层次较高的人，如果想要盈利，餐厅的定位一定要改。”
秦漾说完，方小葵也恍然大悟，“没错，漾，我们要提高餐厅的档次！”
“当然，这样做也不是没有弊端，毕竟之前来这里消费的都是附近工地的农民工，他们是一个庞大的群体，不做他们的生意，也是餐厅的一笔不小的损失！”
秦漾分析完，方小葵蹙眉，确实农民工当然不会去看上去高大上的餐厅，他们肯定喜欢价格便宜经济实惠的，至于环境自然不会在意。
方小葵因为也没有做餐厅的经验，这会直挠头。
想了半天终于，灵光一闪，“要不我回去问问我爸爸吧，他虽然是做机械设备的，但一定认识不少的开餐厅的朋友，不如哪天我问问他能不能帮帮我们！”
方小葵话落，秦漾点头，“多学习经验当然是好事，只是我们也应该自己摸索着，问题肯定会解决的！”
既然不能走老路，那就重新出发，找到一个既能照顾到附近工地农民工又能吸引公司白领的方案来。
既然目标已经定下，接下来就看怎么解决了。
离开了餐厅后，两人回到了学校。
次日。
秦漾和方小葵第二天便商议去做市场调研，所谓知己知彼才能百战百胜。
了解市场行情才是最重要的。
只是因为餐厅的所处地理位置，决定了餐厅的定位，有些餐厅很火的餐厅，要是换了要个街区，生意未必能有多好。
“不如我们就开个火锅店吧？”
这会两人坐在一家火锅店内，看着络绎不绝的顾客，方小葵觉得开个火锅店是稳赚不赔的生意。