第036章 做生意的一把好手
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叶宁花了一天的时间，安排好店里的分工。
然后她打算趁着腊月这几天，大家都办年货的时候，将宁式糕点的名号打出去。
在这个年代，人们的生活水平远远没有后世那么高。
平时能买糕点打牙祭的也不过是少部分，真正大批的人平时省吃俭用，到过年的时候才肯买一些平时舍不得吃的东西，来丰富一下生活。
所以年底这几天其实是最好赚钱的时候，叶宁新店开张，虽然没有大张旗鼓地舞龙舞狮放鞭炮，但也绝不会放过这个打出名号的机会。
“后厨一共四个人，我们把制作糕点的程序分为四个部分。”
叶宁开始给糕点师傅们讲述自己的理念，她求多求快，在没有能力机械化的情况下，让人工形成流水线，就是最好的办法。
负责和面的、发酵的、做模的、揉捏糕体使之更加细腻的……不同的步骤有专门的人负责，一个人只负责其中一道或者两道工序，完成了就移交下一个人。
其中陆婶负责最核心的部分，也就是秘方中那些不为人知的处理步骤。
这么做除了求多求快之外，还能最大限度的保证秘方不泄漏——她是个做生意的人，把底牌捏在自己手里，才能立于不败之地。
后厨的四个人组合才能完成一种糕点的制作，任意单独一个人出去，是无法知道她的糕点秘方是如何制作的。
后厨的流程固定了，有陆婶看着，她很放心。
紧接着便是门面上的事。
“宁丫头，哦不，现在该叫你小老板了，你说说我们要做些什么吧。”陆叔笑着说道。
“陆叔，您是长辈，用不着这么客气的。”叶宁说道。
“公私要分明的，私底下我是长辈，叫你宁丫头也没错，可这是店里，你就是老板。”陆叔说道，“这样才不会乱嘞。”
叶宁笑了笑，这就是她愿意相信陆叔和陆婶的原因。
这夫妻俩并没有因为和她关系好，就搞什么特权，交代的事情通常都做的很认真，也知道公是公、私是私，给她省了许多麻烦。
她也不再跟陆叔客气，直接说出自己的打算
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叶宁花了一天的时间，安排好店里的分工。
然后她打算趁着腊月这几天，大家都办年货的时候，将宁式糕点的名号打出去。
在这个年代，人们的生活水平远远没有后世那么高。
平时能买糕点打牙祭的也不过是少部分，真正大批的人平时省吃俭用，到过年的时候才肯买一些平时舍不得吃的东西，来丰富一下生活。
所以年底这几天其实是最好赚钱的时候，叶宁新店开张，虽然没有大张旗鼓地舞龙舞狮放鞭炮，但也绝不会放过这个打出名号的机会。
“后厨一共四个人，我们把制作糕点的程序分为四个部分。”
叶宁开始给糕点师傅们讲述自己的理念，她求多求快，在没有能力机械化的情况下，让人工形成流水线，就是最好的办法。
负责和面的、发酵的、做模的、揉捏糕体使之更加细腻的……不同的步骤有专门的人负责，一个人只负责其中一道或者两道工序，完成了就移交下一个人。
其中陆婶负责最核心的部分，也就是秘方中那些不为人知的处理步骤。
这么做除了求多求快之外，还能最大限度的保证秘方不泄漏——她是个做生意的人，把底牌捏在自己手里，才能立于不败之地。
后厨的四个人组合才能完成一种糕点的制作，任意单独一个人出去，是无法知道她的糕点秘方是如何制作的。
后厨的流程固定了，有陆婶看着，她很放心。
紧接着便是门面上的事。
“宁丫头，哦不，现在该叫你小老板了，你说说我们要做些什么吧。”陆叔笑着说道。
“陆叔，您是长辈，用不着这么客气的。”叶宁说道。
“公私要分明的，私底下我是长辈，叫你宁丫头也没错，可这是店里，你就是老板。”陆叔说道，“这样才不会乱嘞。”
叶宁笑了笑，这就是她愿意相信陆叔和陆婶的原因。
这夫妻俩并没有因为和她关系好，就搞什么特权，交代的事情通常都做的很认真，也知道公是公、私是私，给她省了许多麻烦。
她也不再跟陆叔客气，直接说出自己的打算
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